A US Department of Agriculture nagyon specifikus a feltételeket, amelyek sajttorta mehet be a fagyasztó egy második go-fordulóban. A sajttorta, hogy még mindig fázik, mintha ült a hűtőben, egy jelölt fagyasztás. Ha a sajttorta még némi kristályosodási az előző befagyasztása, akkor ez még jobb. A felengedett sajttorta, hogy már ült szobahőmérsékleten fenti 41 fok két órát vagy többet nem megy vissza a fagyasztóba. Meg kell kidobni.
Kevesebb mint két óra

A felengedett sajttorta maradt ülve szobahőmérsékleten fenti 41 F lehet menni a hűtőbe, amíg ez nem ül ki több mint két órán át szerint az amerikai mezőgazdasági minisztérium. Tekerjük szeletekre vagy az egész sajttorta műanyag csomagolást, mielőtt hűtő. Műanyag fóliába csomagolva eltarthatósága a sajttorta körülbelül három nap. Ha van egy légmentesen záródó edénybe, amelyben tárolhatja a sajttorta, akkor ez növeli az eltarthatóságot, hogy öt nap.
Kötözés

Mielőtt felbukkanó a sajttorta a fagyasztó, eldönthetjük, hogy fagyassza be az egész sajttorta vagy egyes szeleteket. Míg szeletek sokkal kényelmesebb, akkor csak tartsa körülbelül három hétig, míg egy egész sajttorta tarthat akár három hónapig a mélyhűtőben. Tekerjük a sajttorta szorosan műanyag csomagolást, vagy alufóliával. Miután csomagolópapír, csúszik a sajttorta egy nagy teljesítményű fagyasztó zacskóba. Ha műanyag fagyasztó konténerek, helyezze a becsomagolt sajttorta - szatyrok és az összes - belsejében egy műanyag fagyasztó konténer, amely megakadályozza, hogy a sajttorta egyre összenyomva.
Thawing

Ha tudod, hogy fog enni a fagyasztott sajttorta legalább egy napra az idő, hagyja felengedni egy éjszakára hűtőszekrénybe. Ez biztosítja a biztonságos felolvasztás nem kell aggódni a kényeztetés. Ha rájössz, hogy az utolsó pillanatban, hogy szükség van a sajttorta a vállalat vagy, mint egy falat magad és, hogy elfelejtette, hogy vegye ki a fagyasztóból, akkor olvasszuk a pultra. De ne feledd, ha egyszer felengedett, akkor üljön a pultra legfeljebb két óra. Szeletekre vágjuk, a fagyasztott sajttorta nem tart tovább 30 percnél felengedni.