Két további ellentmondásos tartósítószerek általánosan használt boltban vásárolt a cookie-k Butilált hidroxianisol (BHA) és butil-hidroxitoluol (BHT). Mindkét tartósítószerek is használják más gabona alapú termékek, mint például a gabonafélék, torta mix, csomagolt kenyér, és csomagolt sütemények. Bár nem volt végleges linket emberi fogyasztásra, bizonyos laboratóriumi vizsgálatok mind anyagokat gondolják, hogy okozott tumorok patkányokban. Ez okozta zavargások néhány fogyasztói jogi csoportok, de mindkét továbbra is használhatók sok boltban vásárolt csomagolt cookie-kat.
Nátrium-benzoát

Egy másik használt anyag a sütiket megőrizze frissességét a nátrium-benzoát. Ez a kémiai használják mindent over-the-counter köhögés elleni szirup, a szénsavas üdítők, a gyorsétterem hamburger. Vízoldhatósága és hiánya íze, hogy ez az első választás megőrzéséhez széles skáláját romlandó élelmiszerek. Van még néhány egészségügyi problémák nátrium-benzoát, hiszen kísérletképpen összekapcsolták bizonyos típusú DNS-károsodás, bár nincs hivatalos kapcsolat létrejött.
Citromsav

A természetes választás megőrzése sütiket a citromsav. Ez az enyhe sav a legjobb módszer, hogy megőrizzék citrus és gyümölcs ízesítésű sütiket, hiszen élesíti az ízét bármi is adunk, miközben kölcsönöz egy bizonyos szintű savanykás. Hasonló okokból, nem általánosan használt sós sütemények, mint amilyenek a csokoládét. Azonban, mint kereskedelmi tartósítószerek, citromsav nincs káros hatással van a szervezetre és biztonságos napi fogyasztásra.
Más tartósító eljárások

Ha sütés sütiket otthonról, Számtalan módon, hogy megőrizzék a kemény munka anélkül, hogy bármilyen vegyi vagy adalékanyagokat. Egyszerűen helyezze a cookie-kat a fagyasztóba is tökéletesen hatékony rövid távú. Egyéb gyakorlati módszerek közé tartozik tömítő sütiket vákuumban lezárt zsákokban vagy forgalomba őket műanyag edényben. A természetes szárazra sütik a többit elvégzi a munkát. Sokak számára a mindennapi módszerek élelmiszerek tartósítására messze a leghatékonyabb házi cookie-kat.