Beat a vajat egy állvány mixer, amíg könnyű és puha. Adjuk hozzá a cukrot fokozatosan, 1/3 csésze egy időben. Beat minden hozzáadás után. Kaparja az alján a tálba, hogy minden a cukor került be a vajat.

Hozzáadjuk a tojást, egy olyan időpontban, mindegyik után is verték. Adjuk hozzá a vanília, ha úgy tetszik.

Egy másik tálban össze a lisztet, a sütőport, a szerecsendió, a fahéj és kardamom, vagy ha úgy tetszik, egy csipetnyi fűszeresség a teacakes. Adja hozzá a liszt keveréket a vaj keveréket, felváltva a tejjel. Kezdje a fele a liszt keveréket, majd a tejet, majd a maradék lisztes keveréket. Beat minden hozzáadás után. Kaparja az alján és oldalán a keverő tálba, szükség annak biztosítására, hogy minden összetevő alaposan össze.

Osszuk a tésztát fél, roll minden fele műanyag borítót, és hűtőszekrényben legalább egy órát. Ez lehetővé teszi, hogy a vaj megkeményedik, és a tésztát, hogy határozott fel.
Formája és Süt a cookie-k

A sütőt előmelegítjük 350 fok.

Spread egy réteg pergamenre a munkafelületre, és enyhén liszt is. Vegye ki az egyik felét a tésztát a hűtőszekrényből, és csomagolja ki. Helyezzük a tésztát a lisztbe pergamen. Megszórjuk a tésztát enyhén a liszttel, majd takarjuk le egy másik pergament papír.

A tésztát a pergamen amíg 1/4-inch vastag. Óvatosan húzza vissza a felső réteg pergament, és tegye félre. Emelje fel a tésztát, és enyhén liszt a munkafelület alatt. Flip a tésztát fejjel lefelé rá a lisztbe munkafelületet, és húzza vissza a megmaradt pergamen. Állítsa be a pergamen félre.

Használja a 2-es kerek keksz vágó vágni a cookie-kat. Süssük őket egy olajozott cookie lapot nyolc percig, vagy amíg meg nem jelenik a szélek csak kezd barna.

Vegye le a sütiket, hogy a hűtés rack és ismételjük meg a másik felét a tészta. Matton
tippek

Tálaláskor a cookie-síkság, leporolta a fahéjas cukorral vagy díszített királyi jegesedés.