A fagyasztás egy kiváló módja annak, hogy megőrizzük szinte bármilyen étel hosszabb tárolás. Bár brownie mix tart sokáig a polcon, fagyasztás is meghosszabbítja az életet, különösen akkor, ha él a meleg, párás éghajlat, ahol a tárolt élelmiszerek romlik gyorsabban. Freeze a brownie mix az eredeti dobozába és a mai napig a dobozt. Használd két éven belül.
Elkészített Mix

Ha hozzá vizet, tojást és az olajat egy brownie mix, akkor nem kell fagyasztani. Amikor a nyers tojást lefagyasztott és felengedett, ők lehetnek gumiszerű vagy vizes. Továbbá, ha a brownie mix bármilyen sütőport azt meg kell sütött összekeverés után azonnal. Ha fagyasztani a tésztát, a kelesztő esetleg nem működik, ha olvadás őket, ami egy kemény, sűrű brownie.
Alternatív

Az egyik lehetőség az, hogy sütni a brownie, hűtsük őket, és elveszi tőle a tereken. Helyezze a sütit egy légzáró műanyag zacskóba vagy dobozba, és tegyük egy darab pergamenre között minden réteg. Zárjuk le a dobozt vagy zsákot, és befagyasztja a sütit akár három hónap. Felengedni őket a pultra tálalás előtt. Brownie fagyott így lesz íze friss és nedves, amikor felengedett.
Brownie tippek

öltöztetős fagyasztott, sült kakaós után már felengedett. Elolvad tejszín és csokoládé együtt, hogy egy vastag ganache cukormáz vagy szitálás brownie olvasztott fehér csokoládét. Sütésekor brownie, a helyes serpenyőben, és nézni a sütit szorosan. Overcooking őket okoz száraz, kemény sütit. Ők történik, ha egy kést ki a közepén jön ki, és csak néhány fudgy morzsákat. Az egyik trükk a tökéletes brownie, hogy sorban a serpenyőben pergamenre. Kenje meg a pergamenre, és főzzük a sütit. Miután a sütit kész, hagyjuk kihűlni a serpenyőben néhány percig, majd kapcsolja be őket, rá egy rack hűtő. Miután ők teljesen hideg, vágjuk 2-es sávok.