Hogyan Glaze áfonya (3 lépés)

üvegezése hozzáteszi világos, fényes bevonattal áfonya. Ez történik, elsősorban esztétikai, mivel ez teszi a gyümölcs néz ki, de azt is hozzáteszi, egy kis édesség, ami előnyös, ha a fekete áfonya egy kicsit savanykás. Mázas áfonya lehet enni önmagában, vagy a feltöltési a sütemények, torták, sütemények és más kezeli. Mindig kezdődik a legfrissebb áfonya, amelyek ellenállnak a kényeztetés, mielőtt megeszik.
, Amire szüksége van
Sugar
Cornstarch
almalé Matton Corn Syrup
drót hűtés rackbe vagy szilikon sütés mat
nagy kanállal
utasítás

1. Készíts egy máz, egy 1/2 csésze cukor, 2 evőkanál kukoricaliszt, 1 csésze gyümölcslé és 2 evőkanál kukorica szirupot. Használhatja bármilyen ízű juice, bár a sötétebb juice mint a szőlőlé, amelynek eredményeképpen a sötétebb máz. Forraljuk a cukor felével, a levét. Keverjük össze a kukoricakeményítő maradék levet, majd habverővel azt a forró keveréket. Folytatás főzés a máz, miközben folyamatos keverés közben, amíg a keverék besűrűsödik elég kabátot a kanalat. Hozzáadjuk a kukoricaszirup, és forraljuk egy percig, mielőtt kiveszi a hőt. A máz forró lesz, ezért fontos, hogy hűtsük le alaposan, mielőtt üvegezés az áfonyát. Matton

2. Place tiszta áfonya egy finom drót hűtés rack vagy szilikon sütés mat, ha az áfonya nagyon kicsi . A huzal állvány lehetővé teszi a felesleges máz csöpög le a nagy áfonya, de ez nem szükséges. A szilikon sütés mat lehetővé teszi a könnyű tisztítás, mivel ez egy nonstick felületre. Ha egy sütés rack, tegyen egy lapon a viasz, papír alá, hogy utolérjék a felesleges máz ahogy csöpög ki. Matton

3. ködszitálás a máz alatt az áfonya egy nagy kanállal. Azt is megteheti, helyezze a fekete áfonya igaza van a tetején egy tortát vagy fanyar és máz a bogyókat a tortán. Ha úgy dönt, ezt az utat, csak helyezze a fekete áfonya, ahol szeretné őket, és kanállal a máz egyenletesen őket. A máz állítja, vagy száraz egy kicsit, de ez nem teljesen megkeményíti. Várjunk 30 percet, hogy egy órával a kezelés előtt.