Add a 14-uncia tud-két cukrozott sűrített tej egy serpenyőben. Add 1/3 csésze sótlan vaj, 2/3 csésze világos barna cukor és a tartalmát egy vanília per doboz cukrozott sűrített tej és állítsák közepes lángon. Alternatív, 2/3 csésze tej, 1/2 csésze tej és 2 csésze cukor demerara per doboz cukrozott sűrített tej. Keverjük, amíg a cukor feloldódik, majd növeli a hőség, hogy a keverék a gördülő forraljuk. Fenntartani a 10 és 15 perc, folyamatos keverés közben
Édes Test

Pour jéghideg vizet egy üveg vagy tálba, és ez adott, hogy tesztelje a karamellt készen áll. Csepp kis mennyiségű karamell Caramel a vízbe. A Caramel csökken az alján a tálat, és alkotnak egy kerek labda, amikor készen áll. Alternatívaként használhatunk cukorkát hőmérőt, hogy teszteljék doneness; amikor a karamellás keveréket nyilvántartások a 236-244 Fahrenheit tartományban, ez kész.
A & quot; Beat & quot; Stage

Vegye le a Caramel a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni. Erőteljesen verte a Caramel egy fakanállal, amíg nem kezd sűrűsödni, és határozott fel egy kicsit, kb 5-10 perc. Öntsük egy pergamen bélelt vagy kikent sütőedénybe, és hagyjuk hűlni 2-3 óra múlva vágás és szolgálja.
Fantasztikus fudgy Variációk

A tengeri só hozzáteszi, egy csipetnyi savoriness a szuper édes karamell; adjunk hozzá néhány kötőjelet során a dobogó színpadon vagy szórjuk a tetejére, mint lehűl. Keverjük össze a kesudió, pekándió, dió vagy makadámia diót, hogy egy ropogós ellentétben selymesen sima karamell Caramel. Add a kanál a véráldozat, mint a rum vagy bourbon hozzá összetettségét. Tetejét hinti, fagyasztva szárított gyümölcs vagy egy réteg tejcsokoládé egy falatot szakították a pop szín és íz.