Ahogy a neve is mutatja, házi Irish Cream tartalmaz tejipari összetevőket. Cukrozott sűrített tej megvastagszik és édesíti meg, míg a tejszín ad neki egy sima, dús íz a szájban. Mielőtt azok eladásra, kereskedelmi forgalomban kapható tejtermék pasztőrözött káros baktériumok elpusztításának, de még így is el kell tárolni. Az amerikai Élelmiszer-biztonsági Munkacsoport emlékeztet a fogyasztókat, hogy a pasztőrözés nem jelenti azt, hogy a tej hagyható ki a hűtőszekrényből, különösen azután, hogy már kinyitották.
Nyers tojás

Néhány receptek házi Irish Cream felhívás nyers tojást. Beleértve a tojás növeli a gazdag a végtermék, de növeli annak kockázatát, hogy az élelmiszer-eredetű betegség, mint például a szalmonella. Az amerikai Élelmiszer-biztonsági Munkacsoport szorgalmazza a pasztőrözött tojás vagy helyettesítő helyett pasztörizálatlan nyers tojást. Segítségével pasztőrözött tojás vagy tojástermékek nem teszi lehetővé, hogy tárolja a házi Irish Cream hűtőszekrényen kívül, de biztosítja, hogy a likőrt nem indul el a káros baktériumokat.
Whiskey

Egy kis tanulmány által végzett mikrobiológusok Rockefeller Egyetem 2008-ban arra utal, hogy a nyers tojást italok, mint például az ír krém és tojáslikőr biztonságos, mert az alkohol megöli a baktériumokat jelen van a tojás és tejtermékek. Bár ez a tanulmány nem magyarázza, hogy miért nincs komoly tüskék szalmonellafertőzés a téli hónapokban, amikor a házi tojáslikőr a legelterjedtebb, nem bizonyító erejű ahhoz, hogy azt sugallják, hogy biztonságos tárolására alkoholtartalmú italok, mint például az ír krém szobahőmérsékleten.
Matton Élettartam

Házi ír krém nem tartalmazza ugyanazt a tartósítószerek és stabilizátorok jelen kereskedelmi változatát. Annak meghatározására, milyen hosszú a házi Irish Cream tart, ellenőrizze a lejárati időpontját a hozzávalókat használ. Fogyasszon el Irish Cream előtt leghamarabb lejárati dátumot ezen összetevők. Például, ha a krém lejár 14 napon kapsz az ír krém és a tojásokat hatálybalépéstől számított 10 napon belül attól a naptól, úgy a tojás "lejárati dátum az az időpont, amelyben meg kell befejezni a házi Irish cream.
Matton