Jerky szokott lenni könnyű, viszonylag sűrű kalória gyors energia, és nem kell a hűtés, így ideális a turisták és mások útközben. Kereskedelmi nonmeat szaggatott lehetőségek közé vegán jerkies készült szója. Tudod, hogy egy szaggatott helyettesítő otthon vékonyra szelt tempeh, erjesztett szójabab termékek, amelyek szárazabb és nagyon textúrájú, mint tofu. Ez a lehetőség leegyszerűsíti előkészítése és időt takarít meg, mert nem kell, hogy csökkentse a felesleges nedvességet.
Nem hús Jerky Fűszerek

Chipotle chili, lime, mesquitegumit, teriyaki, és barbecue szósz adja nonmeat szaggatott egy erősebb, pikáns íze. Használhatja kereskedelmi pácok, vagy a saját. Tofu és tempeh általában kevés ízt a saját és könnyen veszik fel fűszerek. Tegye szeletelve csíkok tofu között konyharuha egy fél órát, mielőtt használja, hogy csökkentsék a nedvességet. Tempeh nem követeli meg a törülközőt lépést. Pácoljuk a csíkokat éjszakán át a hűtőszekrényben, mielőtt vízelvonó vagy főzés. Nagy cookie lap jól működik a pácolás a szaggatott.
Soy Jerky

A cég vagy extra-cég tofu, hogy egy jó állagú a szaggatott. Részben fagyasztás tofu, hogy ez kemény, de nem nehéz könnyebb vékony szelet a szaggatott csíkok. Ha olyan élelmiszer-szárítóba, pácolt tofu jön ki a szaggatott állagúak után 8-12 órával, attól függően, hogy dehydrator, beltéri páratartalom és milyen típusú tofu. Teszteld a 8 órát érzés egy csík. A trükk az, hogy távolítsa el a tofu a víztelenítő amíg még hajlítható. Továbbra is szigorítani után vegye ki, így ha szárítsa meg túl hosszú kiderül ropogós, törékeny helyett rágós. Alternatív megoldásként száraz a tofu a kemencében 140 fok. Készítsünk tempeh ugyanúgy, és rendszeresen ellenőrizzük 4 óra.
Gyümölcs bőr

Gyümölcs bőrök, más néven gyümölcs roll-up, nem helyettesíti a fehérjetartalma hús szaggatott, még adnak egy energia dús táplálékot. Mint szaggatott, ez őrzi a szárítási folyamat, fogyasztásra kész és könnyű hordozható. Tudod, hogy gyümölcs bőr otthon alkalmazásával egy 1/8 hüvelykes réteg püré, hogy dehidratálóban tálcát és vízelvonó azt 4-10 óráig, vagy pedig a száradást a sütőben 4-10 óráig. Bármelyik esetben, főzzük a gyümölcs 160 F első kockázatának csökkentésére az E. coli, vagy más baktériumok, majd állítsa a hőmérsékletet 140-145 fok a szárítási folyamat, a Colorado State University Extension honlapján tanácsolja. A precooking csökkenti a szárítási időt és segít megtartani a gyümölcs színe barnára.