Hogyan kell főzni egy Wild Hog Roast egy Kakas-Pot (4 lépés)

Wild Hog húst gyakran karcsúbb, mint a kereskedelmi emelt sertés, így a lassú tűzhely, gyakran nevezik a márkanév Kakas-Pot, egy ideális főzési módszerrel elérni a nedves és ajánlatot sült. Egy vad Hog sült általában van egy zsírréteg kiterjedő, és ez lehet, hogy nem egy csont. Főzni egy vad disznó sült amennyit csak akar egy sertés sült a szupermarket, de ha a gamey aroma vagy íz zavar minket, elfedhetik ez kombinálásával gyógynövények, megdörzsöli vagy szósz összetevők a lassú tűzhely a hús ahogy főz. Szintén tartsd észben, hogy a vadak kell főzni, hogy a magasabb belső hőmérséklet, mint gazdaság-emelte húst.
, Amire szüksége van
éles késsel
nagy serpenyőben vagy holland sütő
Gyógynövények és fűszerek választás
savas folyadék a választás Matton Gyümölcs (opcionális) hotelben Zöldség (opcionális) hotelben Instant-olvasni húshőmérőt Matton utasítás

1. Keverjük össze szúrós növények, mint a babérlevél, zsálya, rozmaring, vagy kakukkfű sóval és borssal, hogy egy száraz dörzsölje vagy keverjük a savas folyadékot, például almabor, bor, citrom vagy egyéb citrusfélék levében. Egyéb egyszerű, de ízletes kombinációk fahéj vagy szegfűszeg keverve almabor, vagy kevert méz vagy juharszirup paradicsomszósszal és fűszerek, hogy a savanykás-édes szósszal. A különböző kereskedelmi készített száraz dörzsöli állnak rendelkezésre, mint a Cajun feketedés fűszerek. Matton

2. Vágja le a felesleges zsírt a sült egy éles késsel, így egy réteg körülbelül 1/4 hüvelyk vastag. Melegítsük elő egy nagy serpenyőben a kályha tetején a közepes-magas. Ha egy száraz dörzsölje, szétszórják a bökkenő egy vágódeszkát, és forgassa a sült át, amíg a külső a sült borítja a fűszerek. Brown a sült helyezve a serpenyőben a zsírt lefelé fordult, hogy a barna minden oldalról. Pirítsa előtt jól forgatva. Matton

3. Wash sütés alma és mag és negyedévében, miközben a sült barnák. Minden gyümölcs megpuhuljon, mert főzni, de Granny Smith, Golden Delicious és Jonathan néhány cég almafajták, hogy inkább tartsa a formájukat. Helyettesítsük cég körte, mint például Bartlett, az alma, ha úgy tetszik. Helyezzük a pirított sült alján a Kakas-Pot és az őt körülvevő gyümölcs. Öntsük a fűszeres folyadékot mindent, használja ahhoz, hogy egyesítsék 1-2 centi mélyen alján a Kakas-Pot. Matton

4. Slow Cook az alacsony vagy közepes lángon legalább 60 perc font hús. Ne nyissa ki a tűzhely vagy keverjük a tartalmát, de hagyja, hogy a pörkölt és gyümölcs pároljuk a folyadékot, amíg a hús villa-ajánlatot. Egy tipikus 4- és 5-pound sült lassítania kell főzni, legalább 6 órán keresztül, vagy amíg a belső hőmérséklet a sült pénztárgépek 170 Celsius fokos azonnali olvasni hőmérőt.