Főzni Máj és hagyma

A máj és hagyma volt egykor a csemege azok, akik éltek a városban, de az étel volt mindennapi viteldíjat azok számára, akik éltek a több vidéki életet, és felemelte a saját állataikat. Ma, a máj és a hagymát meg lehet enni bárki, és egy egyszerű főétel készíteni.
, Amire szüksége van
Container szeletelt marha máj
1/2 font szalonnát
1-2 nagy fej vöröshagyma, szeletelt és szét fordulóban Matton Skillet fedővel, nagy és nehéz
Tongs vagy spatula
utasítás

1. Place szalonna szeleteket az alján egy nagy serpenyőben, és pirítsuk, amíg ropogós. Míg a szalonna sütési, csatorna lé a máj szeleteket egy tésztaszűrő. Matton

2. Vegye ki szalonnát a serpenyőbe, és adjunk hozzá hagymát. Cook, gyakran kevergetve, amíg a hagyma kezd puhulni. Matton

3. Vegye ki a hagymát a serpenyőben. Add máj szeletek, és a Sear mindkét oldalon. Kapcsolja le a hőt, és lassú tűzön fedjük le az edényt. Matton

4. Hagyjuk máj főzni 10 és 15 perc vastagságától függően a szeleteket. Ellenőrizze doneness vágással egy szelet, ahol a legvastagabb. Amint a hús már nem rózsaszín, a máj végzi. Matton

5. Tálaláskor a májban a hagymát. Adja hozzá a szalonnát, ha szükséges.