Ha tudja, hogy a kezét friss abalone, meg kell Shuck a húst a shell mielőtt tudja készíteni. Annak érdekében, hogy távolítsa el a húst, hogy egy éles kést, és vágja a csatlakozó izmok előtt kíváncsiskodó a hús out. Távolítsuk el a sötét bőr a láb része a héj. Ha látsz egy fekete bevonat a húst, akkor mossa le, mielőtt belevágna. A vágás során pecsenyék, felszeleteljük, a abalone húst ellen a gabona, mint amit a marhahús.
Fagyasztás utasítás

Fontos, hogy abalone hideg marad, miután venni a óceán. Amikor a friss abalone otthon, meg kell, hogy hidegen tartsa az úton, és ha egyszer odaér. Forgalomba őket egy hűvösebb jégen, miközben hazafelé ideális, majd egy tálban borított nedves törülközővel a leghidegebb része a hűtőszekrényben legfeljebb 24 órán át. Akkor fagyasztható friss abalone, amíg az izom már megtisztították, és a húsát vágjuk steaket. Tekerjük steak egyénileg megfelelő fagyasztó pakolás vagy fagyasztó-safe táskák és tárolja őket a fagyasztóba nem több, mint két hónap. Ha a abalone veszel már fagyott, használni, mielőtt két hónap felfelé.
Hogyan felengedni Gyorsan

felengedni fagyasztott abalone éjszakán át a hűtőszekrényben, de soha ne hagyja szobahőmérsékleten felengedni. Ha szüksége van egy gyorsabb olvadás, hagyja a abalone a vízzáró csomagolást a fagyasztóba, és hagyja a jeges fürdőben körülbelül 30 perc font abalone. Ha szükség van rá készen, még gyorsabb, próbáld ki a kiolvasztás funkciót a mikrohullámú sütő. Hagyjuk 2-5 percig minden font abalone, de nézd meg minden percben, hogy felmérni a fejlődést, és főzzük után rögtön felengedett.
Gyors főzés

Abalone egy olyan típusú tenger gyümölcsei, hogy részesül gyors főzés tartani pályázatot. Hogy ezt, a hő egy pár evőkanál növényi egy serpenyőben állítva a magas és a szezon lisztet sóval és borssal. Miután elkészítette a abalone a fagyasztóból, és olvassza ki, mártsuk a szelet, vagy steak-et a liszt, rázza a felesleges le, és azokat a serpenyőben. A lisztet lépés teljesen opcionális, de hozzáteszi, ropogós és textúra ellentétben a abalone. Hagyja, hogy a abalone főzzük körülbelül 30 másodperc oldalanként, majd távolítsa el a szeletekkel tálaljuk.