Hogyan Fűszeres Hering

A pácolt hering csemege népszerű Európában, különösen a skandináv országokban. A pácolás folyamat áztatás a halat, hogy távolítsa el a sót és a gyógyító, beoltani fűszereket és ízt. A csemege népszerű karácsonykor és Szent Iván és általában evett sötét rozs, ropogós kenyér vagy burgonya. Amellett, hogy a finom íze, étkezési pácolt heringet is az egészségügyi ellátásokra. Hering gazdag omega-3 zsírsavak, amelyek segítik az agy működését és növekedését és fejlődését.
, Amire szüksége van
4 egész sózott hering
02/11 csésze víz
1 csésze cukor
1 csésze ecet
2 tk. szegfűbors
2 tk. sárga mustármag
2 tk. egész fekete bors
1 fej vöröshagyma
2 sárgarépa
1/4 tk. kapor vetőmag
2 babérlevél
2 fél literes sterilizált üvegekbe kőműves fedéllel (vagy 1 egy gallon jar fedeles) Matton utasítás

1. Áztassuk a hering egy tál vízben 12 és 24 óra között, hogy távolítsa el a felesleges sót. Változás a vizet minden 4-6 órában. Drain a halat, és öblítsük le, és pat megszáradni. Filé a halak, így a bőr és vágjuk 1- 2-es hosszú csíkokra. Matton

2. Keverjük össze a cukrot, ecetet és 1 1/2 csésze vizet egy serpenyőbe. Melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon. Keverje össze a keveréket, amíg a cukor feloldódik. Keverje hozzá a szegfűbors, mustármag, kapor vetőmag és a bors. Melegítsük fel a keveréket forraljuk fel. Kapcsolja ki a hő le és hagyjuk a keveréket kihűlni. Ez a pácolás keveréket. Matton

3. Szelet a hagymát karikákra vágjuk, és a sárgarépát vékony szeletekre. Réteg a filé, hagyma, sárgarépa és a babérlevelet, a Mason üvegekbe. Öntsük a pácolás keveréket a jar, amíg a tartalma teljesen fedett. Matton

4. Tegyük a fedőt a jar és tedd a hűtőbe. Hűtőszekrényben, a jar 1-3 nappal tálalás előtt.