Főzni Fish egy öntöttvas serpenyő

Hal főtt öntöttvas serpenyőben nagy hagyománya van az amerikai konyha. Mivel egy öntöttvas serpenyőben tud állni a magas hőmérsékletekhez, hogy az előnyben részesített serpenyőben sütéshez hal vagy főzés a sok különböző receptek megfeketedett halak, mint a Cajun fekete hal. A öntöttvas serpenyőben lehet használni a kályha tetején, a grill felső vagy egy tábortűz, hogy felkészítse a halat a folyó partján, amennyiben szükséges.
, Amire szüksége van
Öntöttvas serpenyőben
Növényi olaj , Crisco® vagy zsír
Fish
spatula vagy fogó
sütés Fish

1. Töltsük meg a serpenyőben 1-2 hüvelyk olaj, Crisco® vagy szalonna. Matton

2. Melegítsük a serpenyőben, hogy sütés hőmérséklete közepes magas hő. Az olaj készen egy csepp víz az olajban sistereg. Matton

3. Óvatosan engedje le az előkészített halat a forró olajba. Matton

4. Brown a hal teljesen fordult fogó vagy egy spatulával, ha szükséges, mindkét oldalát barnára.
   Feketítés Fish
   

   1. Kabát belső felületei a serpenyőben növényi olajat. Matton

   2. Tegyük a serpenyőben a tűzhelyen szem és melegítsük a serpenyőben, amíg nagyon forró közepes magas hő. Tesztelje a hő által ledobott egy pár csepp víz a felszínen, ha sistereg a serpenyőben elég meleg. Matton

   3. Fektesse az előkészített halat egy rétegben a serpenyőben, és főzzük, amíg pirított az egyik oldalon. Matton

   4. A spatula segítségével kapcsolja be a hal a serpenyőben, és a Sear a második oldalra. Ez a perzselő folyamat biztosítja a halak a "kormos" nézd szólított fel a sok receptet. Matton

   5. Tálaláskor a halat kiveszi a serpenyőben, és át egy tálra vagy tálra.