A készételek csak annyira jó, mint az összetevők hogy menjen bele. Hogy biztosítsa a biztonságos lasagna a kezdetektől, kezdje tiszta kézzel, munkalapok és eszközök. Csak friss alapanyagokból, és különös figyelmet fordítanak a hús, a tejtermékek és a tojás használja, mert ezek az összetevők nagy valószínűséggel kikötő baktériumok. Miután elkészítette a lasagna, takarjuk le fóliával vagy műanyag borítót, és hűtőszekrényben azonnal. Akkor tartsa biztonságosan a hűtőszekrényben akár 48 órán át, vagy fagyasszuk egy hónapra. Megfelelően hűtő a lasagna, amely tartalmazza a nyers tojást korlátozza a baktériumok növekedését.
Safe előkészítése

tárolása a lasagna megfelelően csak a fele az egyenlet. Hogyan főzzük is szerepet játszik biztonságának megőrzésére. Fedjük le lasagna fóliával és főzzük 30-40 percig, vagy amíg ez a pezsgő és barna. Ha beszúr egy késsel a közepén, a töltelék jöjjön ki tiszta, nem vizes. A hús-hőmérőt ki a közepén az edény kell olvasni 160 fok. Főzés lasagna alaposan biztosítható, hogy a baktériumok menekített a tálba elpusztul a magas hőmérséklet.
Safe Tálalás

Ha már megfelelően tárolják és főtt a lasagna, hogy kell teljesen biztonságosan fogyasztható. Fontos, hogy tálaljuk azonnal, vagy tartsa melegen, amíg meg nem tálaljuk. Ha kiveszi a lasagna a tűzről, baktériumok elkezdenek nőni. Fagyasztható minden maradékot két órán belül.
Szempontok

A fő gondot a nyers tojást is, hogy néha folytatni Salmonella baktériumokat, amelyek súlyos élelmiszer-eredetű megbetegedések különösen a fiatal gyermekek, idősek, vagy akiknek az immunrendszere. Foods, hogy szolgálja a nyers tojást, mint például: hollandi mártással, tojáslikőr vagy fagylalt a legnagyobb valószínűséggel okoz betegséget, de ha aggódik a veszélye, ételmérgezés, használja a pasztőrözött tojás termék helyett nyers tojást. Ezek a termékek már fűtött csak annyi, hogy elpusztítsa a baktériumokat főzés nélkül a tojásokat.