Hogyan Mély Fry pulyka fokhagymás vajjal

Az üdülési hagyománya korán felkelni, hogy készítsen egy pulyka, és órákon át lassú sütés a sütőben még igaz a sok család. Ugyanakkor az elmúlt években egy másik alternatíva a főzés pulyka tett szert népszerűségre. Pörkölt a madár nem csak csökkenti drasztikusan a mennyi idő kell ahhoz, hogy főzni, de ez is az eredménye meglepően érzékeny, nedves főétel. Az injekció pulyka fokhagymás vajjal sütés előtt hoz egy teljesen új szintre emeli a ízérzés, hogy ez a hagyományos üdülési étel.
, Amire szüksége van
Törökország, 10 és 15 £.
Törökország olajsütő
5 6 liter vizet
tiszta ruhával vagy papírtörlővel
1 csésze olvasztott vaj
2 tk. fokhagyma por
1 evőkanál. Kóser só
1/2 tk. vöröshagyma por
Baromfi injektor
5-6 liter földimogyoró olaj
Cookie lap
szolgáló tál
faragás kés Matton utasítás

1. Vegyük a pulyka ki a hűtőszekrényben legalább 90 percig főzés előtt. A pulyka kell teljesen megolvad, és szobahőmérsékleten, megkezdése előtt a sütéshez folyamatot. Matton

2. Határozza meg, hogy pontosan mennyi olaj lesz szükség főzni a madár úgy, hogy a pulyka a üres, fűtetlen sütőbe. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy teljesen eltakarja a madár, és 1 inch extra folyadék. Távolítsuk el a pulyka és mérni, hogy mennyi víz maradt a sütőbe. Ez lesz az az összeg földimogyoró olaj szükséges megpirítjuk a madár. Matton

3. Pat a pulyka egy tiszta ruhával vagy papírtörlővel, amíg már teljesen száraz. Minél szárazabb a madár, annál kevesebb olaj splash, amikor ez elmerült a sütőbe. Matton

4. Elolvad 1 csésze vajat egy kis tálban a mikrohullámú vagy egy serpenyőben a kályha tetején . Hozzáadjuk a fokhagymát por, kóser só, hagyma por. Keverjük jól össze, és hűlni hagyjuk kissé öntés előtt a vajat keveréket a baromfi injektor. Matton

5. Fecskendezze a pulyka, a különböző helyszíneken, a vaj, fokhagyma, só, hagyma por keveréke segítségével A baromfi injektor. Az injekciós helyeket kell egyenként körülbelül 4 vagy 5 hüvelyk egymástól. Győződjön meg róla, hogy adja a madár olyan alaposan, és lehetőleg egyenletesen. Hagyja, hogy a pulyka üljön szobahőmérsékleten legalább egy órát. Matton

6. Pour földimogyoró olaj a sütőbe, és melegítsük 350 fok Fahrenheit .. Matton

7. szerelje fel a pulyka fejjel lefelé a sütő rack. A nyak a pulyka kell nézzen az alján a sütőbe. Egy edényfogó kesztyű, lassan és óvatosan merítse a pulyka a forró olajba. Az olaj hőmérséklet kissé csökken, ha a pulyka kerül víz alá, így lehet, hogy felbukkan az égőt, hogy visszatérjen az olaj 350 fok. Miután az olaj visszatér a kívánt hőmérsékletet, csökkentse a hőt, hogy fenntartsák 350 fok, míg a pulyka szakácsok. Hagyjuk 3 1/2 perc font főzni a madár. A pulyka bőre sötétbarna, amikor a pulyka kerül sor. Matton

8. Vegye ki a pulykát a sütőből a sütőt ujjatlan kezelni a rack. Óvatosan fektesse a pulyka fejjel lefelé (mellével lefelé) a cookie lapot és hűlni hagyjuk 30 percig. Kapcsolja ki a törökországi, át egy tálra, majd faragni, és tálaljuk.