Hogyan Tépd a Chicken (5 lépés)

Raising csirkék magát a hátsó udvarban, vagy megvettem közvetlen és ép a farmer, az egyik módja annak, hogy garantálni kapsz egy makulátlanul friss madár. Sajnos, ez azt is jelenti, akkor kell tépni, és tisztítsa meg a csirkét, mielőtt főzzük. Ez nem különösen nehéz, de ez egy rendetlen folyamat, a legjobb végezni a szabadban. Ha csinálsz több legyet egyszerre egy szabadtéri tűzhely hasznos, de egy fazék forró vizet a tűzhely elegendő egy vagy kettő.
, Amire szüksége van
szabadtéri tűzhely (opcionális) hotelben nagy fazék
Vastag gumikesztyűt
Stick vagy hosszú fakanállal
ollóval vagy éles késsel (opcionális) hotelben fogó vagy forrasztópisztoly (opcionális) Matton utasítás

1. Válassza ki a pot elég nagy ahhoz, hogy tartsa a csirke és egy gallon vagy két víz is. Melegítsük fel a vizet a tűzhelyen, vagy egy szabadtéri tűzhely, amíg el nem éri a hőmérséklet 125-140 fok. Hozd a pot szabadban, ha már fűtött azt a tűzhely. Matton

2. Húzza fel egy pár vastag gumikesztyűt. Emelje fel a csirke a saját lábán, és merítsük a forró vízbe. Matton

3. Fogja meg a csirkét a felszín alatt, a meleg vizet egy bottal, vagy egy hosszú fakanállal. Örvény néhányszor körül a pot, hogy ellenőrizze, hogy a meleg víz behatol a toll és eléri a madár egész bőrt. Matton

4. Vegye ki a csirkét a víz után 30 és 60 másodperc, és fektesse egy tiszta ponyva vagy műanyag zsákban. Elhúzni tollak a maroknyi, kezdve a szárny, ahol ők nehezebb összeszedi, és gyere el könnyebben, amikor meleg. Tartsa a madarat úgy, tollait mutatnak a irányba, majd összeszedi el a szervezetből, így már húzza a toll éles szögben, hogy a természetes irányba. Matton

5. Folytassa, amíg meg "ve eltávolították a toll. Ön dönthet úgy, hogy egyszerűen vágjuk le a madár szárnya ollóval vagy éles késsel, ahelyett, hogy ragadja őket. Egyes madarak lesz számos kis, írótoll-szerű pinfeathers. Eltávolítása egy fogóval, vagy tikkaszsza le ezeket egy fáklya.