A töltött káposzta Nincsenek konkrét feltaláló. Megtalálható receptek káposzta mindenütt Ausztráliából Alabama. Káposzta egy vágott étel, hogy gyorsan nő, így a közös szerte a világon. Még ókori rómaiak evett káposztát. Ez érthető hát, hogy sok régió szerte a világon hússal töltött, és vegetáriánus módon a cucc egy káposztalevél.
Cabbage típusai

Bár sok fajta leveles káposzta, négy megtalálható a legtöbb szupermarketben - zöld, piros, Savoy és a kínai. Zöld káposzta szokott lenni a legjobb típusú káposzta, részben azért, mert hajlékony. A vörös káposzta vastagabb, mint a zöld megfelelője, ami tovább nehezíti, hogy roll. Kelkáposzta túl vékony ahhoz, hogy tartsa tölteléket, és megjegyezte, annak különösen ráncos levelek. Kínai kel varities, mint a bok choy, inkább alkalmatlannak káposzta, köszönhetően a vastag és merev gerinc.
Előkészítése

Ideális esetben gőz a káposzta levelek első tartani őket a törés, mint te, hogy a tekercs. Tény, hogy sok a receptek felhívás ezt a lépést, mielőtt tölteléket. Enyhén gőzölgő a levelek segít enyhíteni őket, és teszi őket hajlékony. Azonban párolt levelek finom, és szükség van a pályázati érintés. A gőz, adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy egy serpenyőbe, és hogy még a forraljuk fel. Helyezzük a káposzta levelek egy gőzölgő kosarat és tegyük a serpenyőbe. Fedjük le a fazék fedővel, és lehetővé teszi a levelek gőz néhány percig. Távolítsuk el a leveleket a kosárba, és hagyjuk kihűlni előtt néhány perccel gördülő.
Gördülő

Ahhoz, hogy egy töltött káposzta, kezdje egy nagy, hajlékony levél. Helyezze a töltő középen az a levél, így néhány centivel csupasz a felső és alsó szélén. Fold át a felső és alsó szélén a levél. Tuck és tekerje a levél felet, hogy zárja be a névjegyzékbe, és tartsa a töltelék a helyén. Biztosítsa a töltött káposzta fogpiszkálóval ha szükséges.
Párolás

gőzölés, közös Eljárás káposzta, főz a levelek csak annyi, hogy azok meleg, de nem elég, hogy elkezd szétesni. Mint gőzölgő nyers levelek, a folyamat kezdődik egy pár centi forró vizet egy nagy serpenyőben. Helyezzük a káposzta varrás lefelé egy gőzölgő kosárba. Verem a tekercs, varrás oldalával lefelé, hogy illeszkedjen őket a kosárba. Helyezze a kosarat a serpenyőbe, és fedjük le fedővel. Gőz a tekercs néhány percig, vagy amíg szükséges, hogy meleg összetevőket. Hagyja, hogy a tekercsek hűlni néhány percig tálalás előtt.
Ötletek

Tudod, hogy szinte bármit egy húsmentes töltött káposzta. Tekerjük alma salátát egy nyers vagy párolt levél és tálaljuk hideg létrehozni egy frissítő élvezet. Stuff főtt rizst, és paradicsomszószt káposzta levelek és süssük őket, hogy egy meleg és laktató ételeket. Keverjük megsütjük sárgarépát, hagymát, zellert és gombát szójaszósz. Tekerjük a keveréket káposzta levelek és gőz őket a sós vacsorára. Pirított szeletelt tofu és paprika paprikás mártással. Roll a tölteléket levelek és tálaljuk a tekercsek egy fűszeres ebédet.