Főzni fésűkagyló & Paradicsom (20 Steps)

Az édes és savanykás íze és aromája illatos mediterrán szellő, kagyló és a paradicsomot tettek egymásnak. A pár természetesen megy a többi hozzávalóval kedvelt mediterrán ételeket. Ahhoz, hogy a szósz, hogy alapvetően teremt magának, ha főzni mindent együtt, kombinálják őket bazsalikommal és olívaolajjal. Akkor főzni kagyló és a paradicsom a tűzhelyen, a sütő vagy a grill. Használjon bármilyen fajta paradicsom, mint a könnycsepp, cseresznye, szőlő, vagy még nagyobb paradicsomot, mint beefsteak, hogy már vágni a főzés előtt.
, Amire szüksége van
Olívaolaj Matton Pirított

1. öblítsük ki a fésűkagyló néhány másodpercig, majd húzza le az oldalsó izmok minden, ha még rajta van. Pat a fésűkagyló szárazra egy papírtörlővel. Matton

2. Melegítsük néhány evőkanál olívaolajat egy serpenyőben nonstick a tűzhelyen. Használja közepes lángon. Ha a fagyasztott fésűkagyló, kotor őket enyhén lisztbe minden oldalról. Fagyasztott fésűkagyló & quot; sírjatok & quot; főzés során, így nehéz kiéget megfelelően. Matton

3. pirított aromás, mint a kockára vágott mogyoróhagyma vagy a hagyma, vagy pungents, mint a darált fokhagyma, mielőtt felveszi a fésűkagyló, ha szükséges. Azt szeretné, hogy a fésűkagyló kiéget a serpenyőben egyedül úgy, hogy egyenletesebb főzést. Matton

4. Tegyük a aromás vagy csípős hozzávalókat egy lemezt, így a Sear a fésűkagyló. Adjunk hozzá kevés olajat a serpenyőbe. Matton

5. Fektesse a fésűkagyló le az egyik irányba körül a serpenyőbe, hogy tudja, hol kezdje fordult át őket. Szezonban a kagyló kóser só és frissen őrölt fekete bors, miután feküdt nekik a serpenyőben. Matton

6. Sear a fésűkagyló, amíg a szélén, közel a pan kezd csökkenni, ami kb 2 perc, majd kapcsolja őket. Matton

7. Cook a fésűkagyló 1 perc, a másik oldalon, és az átruházás őket, hogy a lapot a aromás és pungents. Matton

8. Adjuk hozzá a paradicsomot a serpenyőben. Cook a paradicsomot, amíg meleg, kb 2 vagy 3 perc, majd vissza a fésűkagyló, aromás és pungents a serpenyőbe. Matton

9. Keverjük össze mindent, és a szezon ízlés szerint kóser só és frissen őrölt feketebors. Szitálás olívaolaj a serpenyőbe, és visszatér a fésűkagyló a keverékhez. Matton

10. Cook a fésűkagyló, amíg a hús átlátszatlan az egész, és a paradicsom elkezd csökkentése, kb 1 vagy 2 percig. Fejezd frissen vágott fűszernövényeket és a citromlevet, és szolgáljon e vagy tésztával.
    Sült
    

    1. öblítsük ki a kagyló és a húzza le minden csatlakoztatott oldalán izmok. Drain a fésűkagyló. Matton

    2. A sütőt melegítse elő 350 fok. Sear a Fésűkagylót kis olívaolajat a tűzhelyen egy kemencében biztonságos serpenyőben, ha szükséges. Ha szeretné használni a sütőt csak helyezze a fésűkagyló egy olajozott sütés étel. Matton

    3. Adjuk hozzá a paradicsomot a serpenyőben együtt bármilyen aromás és pungents. Gyöngyhagyma, fokhagyma és édeskömény mindig működnek fésűkagyló, de akkor sült hagymát és paradicsomot a saját, ha úgy tetszik. Matton

    4. Season a kagyló és a paradicsom ízlés szerint kóser só és frissen őrölt fekete bors. Szitálás olívaolaj mindent, és csúsztassa a serpenyőt a sütőbe. Matton

    5. Roast a kagyló és a paradicsomot kb 12 percig, és megteszi a pan ki. Add frissen vágott fűszernövényeket, szitálás olívaolaj és talán egy rács parmezán egészítik ki a provence vagy mediterrán ízek.
       Grillezett
       

       1. A pácolt a fésűkagyló 15 percig, ha szükséges. Használhatja egyszerű keveréke olívaolaj és citromlé vagy a kedvenc készített pác. Fésűskagyló nem igényelnek tenderizing, így a pác nem kötelező, de lehet pácolt ízt, ha úgy tetszik. Matton

       2. Állítsa be az egyik oldalon a grill főzni közepes lángon hagyva egy égőt és fordult a többiek a közepes-magas. Ha van egy faszén grill, nyomja a megvilágított szén az egyik oldalon a szén lereszeljük. Matton

       3. nyárssal a kagyló és a paradicsom, a fából készült nyársat, váltakozó két. Kis egész paradicsom, mint a szőlő paradicsom, tartsa össze a legjobb nyárson, de használható apróra vágott paradicsomot, ha a darab nagyobb, mint 1 inch. Ködszitálás a paradicsom és a kagyló olívaolaj és ízesítse ízlés szerint. Matton

       4. Helyezze a nyárs a hidegebb oldalon a grill és főzzük őket kb 6 vagy 7 percig, vagy amíg nem hús átlátszatlan egész Fordítsa a fésűkagyló több mint 3 vagy 4 alkalommal a főzés során. Mozgasd a nyársat a meleg oldalán a grill egy percre vége felé a főzés char őket, ha szükséges. Matton

       5. ködszitálás a kagyló és a paradicsomot citromlével és olívaolajjal, és majd díszítsük a nyársra húzott párosítás frissen vágott fűszernövényeket.