Főzni tőkehal filé kemencében (5 lépés)

Szürke tőkehal egy pelyhes fehér hal a New England partjainál. Ez nem olyan híres, mint a hasonló halat a területen, mint például a tőkehal és a laposhal, így ez egy olcsóbb és fenntartható alternatívát. Bár ez alacsonyabb omega-3 zsírsavak, mint sok más halfaj, szürke tőkehal egy intelligens, alacsony higany, alacsony telített zsírtartalmú fehérjét opciót. Ha lehetséges, ragaszkodni friss filé, a szürke tőkehal fejleszti a szivacsos szerkezetű ha a fagyasztott és felolvasztott. Azt is szárad ki könnyen a sütőben, így néhány megfelelő óvintézkedéseket egy jó ötlet, ha sütés szürke tőkehal.
, Amire szüksége van
Papír törülközők
sütőedénybe,
kis fazék
bor, gyümölcslé vagy más folyadékot Matton só, bors
Fűszerek
Spoon Matton utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 450 fok. A rövid főzési idő magas hőmérsékleten a legjobb megközelítés, hogy főzés hal a sütőbe és tartása nedves. Adja meg a sütő egy jó 20-30 percig teljesen felmelegszik. Matton

2. öblítse le a friss tőkehal filé ki a mosogató, hogy távolítsa el a mérleg, homokkal vagy törmeléket, hogy lehet ragadt rá. Töröld le óvatosan, száraz, tiszta papírtörlővel és helyezzük egy sütőedénybe. Matton

3. Hő egy folyékony Ön által választott dühöng a magas hő egy kis serpenyőben. Add csak annyi, hogy a sütőlemezre, és ez jött félúton a filé; nem akarja, hogy teljesen merítsük. Ez röviden pároljuk a halat. Vörösbor jól működik; fehérbort és a citromlevet egy szép kombináció; vagy úgy szójaszósz vagy tamari. Narancs, ananász vagy paradicsomlé egy lehetőség, vagy próbálja marinara. Öntsük a folyadékot az edénybe át a szürke tőkehal. Matton

4. Megszórjuk sóval, borssal, illetve az egyéb fűszerek át a szürke tőkehal ízlés szerint. Használja ízek, amelyek kiegészítik a folyadék, amit a főzés. Például, próbálja kapor, fehér bor és a citromlevet; darált fokhagyma és a gyömbér szójaszósz vagy tamari; vagy apróra vágott fokhagymát és a bazsalikomot a paradicsomlé. Matton

5. Cook a hekk sütőben körülbelül nyolc percig. Ez kész és biztonságosan fogyasztható egyszer húsa pehely helyett ellenáll a kisebb nyomás nehezedik a villát, és ez egyenletesen átlátszatlan át a központ a filét. Néhány kanál a folyadék alatt a hal, és tálaljuk.