Ha él mentén az Atlanti-óceán partján, vagy ha a helyi halárus szállítók ott, a kagyló látni fogod a leggyakrabban a barna héjú Quahog. Ők értékesítik alatt a különböző nevek, attól függően, hogy az átlagos méretű, így akár veszel littlenecks, cherrystones vagy halászlé kagyló ők mind quahogs. Softshell kagyló általában nagyobb, és hosszú, lankadt szifon vagy a & quot; lábbal & quot; lóg egyik végét a héj. A talp ehető, de rágós, úgyhogy általában csíkokra vágva a főzéshez. Razor kagyló még jellegzetesebb, téglalap alakú forma hasonlít egy régi vágású borotvát, és szokatlanul édes, homár aromát.
White Atlantic Kagyló

Quahogs is néha halvány vagy fehér kagyló, de akkor nagyobb a valószínűsége, hogy ezek a bárkába kagyló. Ők a kis és korlátozott a rendelkezésre álló, de jó ízű, és érdemes ásni, ha él a part közelében. A másik Atlantic kagyló, amely általában egy fehér héj a surf kagyló, betakarított általában vizek 100-200 láb mély. Ők nagy, gyakran 6-7 hüvelyk széles, nagy és homár-piros gyalog vagy & quot; nyelvével. & Quot; A rágható nyelv csíkokra vágjuk a sütéshez, míg a lágyabb hasa húsát apróra vágott használatra halászlé és a tenger gyümölcsei medleys.
Brown Pacific Kagyló

Sötét színű kagyló kevésbé termékeny Csendes-óceán partján, és sovány, mint sok szürke barna. A legjellegzetesebb a kagylók, amelyek vonzó barna színű és erős kagyló-szerű mintát bordázat fut a pántot a szélén a shell. Ló kagyló és softshell kagyló futhat egy sor barna és piszkos szürkék, és a ló kagyló van egy jellegzetes láb a ásni végén.
White Pacific Kagyló

White- kifejtve kagyló közé néhány igen népszerű, mint például a kis- és ízletes vaj kagyló. A homok kagyló hasonló, de inkább ovális, hajló halvány sárgásbarna árnyalat helyett tiszta fehér. A Pacific Northwest natív littleneck kagyló sápadt és ízletes, és a Manila kagyló - egy invazív faj importált, de most értékelik saját jogán - nagyon hasonlít rá megjelenését és zamatát. A bordák a héja körülbelül olyan látható, mint a növekedési gyűrűk, így a kagylók egy jellegzetesen A keresztirányú textúra. Manilas némiképp egyedi változatosságot, és néhány nézel ki, barna, mint a fehér.