Hogyan készüljünk és Cook garnéla a fejeket

garnélarák a fűszeres fagyasztó esetben jönnek tisztítani és kész főzni a feje eltávolították, de gyakran megtalálható garnéla fej a friss tengeri esetében. Főzés közben garnéla a fejeket hangzik off-üzembe vagy szokatlan, hogy valóban segít, hogy növeljék az ízét, és tartsa a lé belül a rák. Ezt a legegyszerűbb főzni heads-on garnélarák a grill vagy egy gőzhajó, mert ezek a módszerek csak minimális kezelési okozhatja a finom fej leesik, de akkor is Saute őket, ha kezelni őket finoman.
Amire Szüksége
Colander
Knife
étolaj
Fűszerek
grillen kosár
Skewers Matton Tongs
pároló edény
serpenyőben vagy wokban
Zöldség
Nem fém spatula
Keverjük készre sütjük mártással Matton előkészítése

1. Tegyük a garnéla egy tésztaszűrő, és mossa meg alaposan hideg víz alatt a homok, piszok és törmeléket, mint a fű és a tengeri moszat, hogy gyakran a friss garnéla. Matton

2. Vegye le a hosszú, szálkás antennák, amely a pop le könnyen a kéz. Főzés közben a garnélarák a antenna rendben van, csak útban, és nehéz lehet, hogy szálljon le a grill rácsok ha leesik a rák és a bot főzés közben. Matton

3. Vágott hasított végig a hátán a rák, és húzza ki a vénát. Ez a lépés nem kötelező, sok ember inkább időt takarít meg, és hagyja a véna ép, de ha a véna különösen nagy és sötét, azok talán nagy a homok, hogy lehet, hogy a rák kavicsos. Matton

4. Season a választott fűszerek és fűszerek. Népszerű lehetőségek közé tartozik a friss citromlé, alap só, bors, és a tenger gyümölcsei fűszer keverékek. Garnéla részesülnek a kiegészítéssel, fűszerek, de ne ellenállhatatlan a garnéla ízét.
   Grillen
   

   1. Kenje meg a rák egy kis étolajat, amely a magas dohányzás pont, mint a mogyoróolaj, olívaolaj vagy kókuszolaj. Matton

   2. Tegyük a garnélarák a grillezés kosár vagy bottal őket nyárson egyszerű grillezés a veszélye nélkül, ezek átszakadt a grill rácson . Ez elengedhetetlen, ha grillezés kis, közepes és még a nagy garnéla, de jumbo és hatalmas rák lehet grillezett közvetlenül a rostélyon. Ha ön használ nyársat, fűzzük be a garnélarák-re hasa vissza, nem pedig hosszában. Matton

   3. Melegítsük elő a grillt közepes vagy közepes-magas hő. Kerülje a grillezés garnélarák a magas hő, mert ők valószínűleg overcook. Matton

   4. Tegyük a garnéla a grill és főzzük őket kb 3-4 perc oldalanként, attól függően, hogy a méret a garnéla. Nyársak és grillezés kosarak hogy gyorsan és könnyen forgatható a garnélarák, de akkor is lehet kapcsolni garnéla egyénileg fogóval. Matton

   5. Vegye ki a garnélarák a grill azonnal, ha pedig átláthatatlan élénk narancssárga és fehér színekben. Garnéla könnyen overcook, ami azt jelenti, száraz, gumiszerű húst, így nézni a színes szorosan.
      Párolás
      

      1. Töltsük alapja egy gőzölő edény vízzel akár a betöltési, vagy úgy, hogy ez körülbelül 1 inch szintje alatt a gőzös kosárba. Hozd a vizet forrni; csökkenti a hő, ha a víz felforr fel a gőzös kosár vagy akkor a végén forrásban a garnélarák helyett gőzölgő. Matton

      2. Tegyük a garnéla a gőzös kosárba, és engedje le a kosarat az fazék vizet. Tegyünk egy fedél alatt a gőzös kosár tartani a gőz foglalt körül a rák. Matton

      3. Steam a rák körülbelül öt percig, vagy amíg viszont nem átlátszó fényes narancs és fehér színekben. A rák nem igényelnek keverés, mert a gőz emelkedik és forgalmazza az egész kosarat. Húzza ki a kosarat a gőzös pot, és öntsük a rák át egy tál.
         Sautéing
         

         1. Melegítsük elő a serpenyőben közepes-magas és magas hő, valamint a választott vaj vagy étolaj kenje a serpenyőbe. A wok is jól működik a sauteing garnéla, ha azt szeretné, hogy egy keverjük készre sütjük étel zöldségekkel és szósszal. Matton

         2. Hozzáadás a választott zöldséget a serpenyőben, ha szükséges, és gyakran keverjük a 2-3 percig, vagy amíg el nem kezdenek, hogy tompítsa. Lehet, hogy főzni csak hagymát, a fokhagymát és a paprikát kölcsönöz egy kis ízt a rák, vagy add zöldségek, mint a brokkoli, sárgarépa, spárga és bébi kukorica, hogy egy garnélarák keverjük készre sütjük. Matton

         3. Hozzáadás a tapasztalt garnéla a forró serpenyőbe, amikor a zöldség megpuhul egy kicsit, vagy adott esetben a hagymát fejleszteni áttetszősége. Kapcsolja ki a rák és zöldségek rendszeres, hogy megakadályozzák ragasztás és biztosítja az egyenletes főzés. Ahelyett, keverés a garnélarák, amely eltávolít a fejüket, flip az edényt a csuklója, hogy dobálják a hozzávalókat, és ne fordítsa át finoman egy nem-fém spatula. Matton

         4. pirított garnélarák kb 5-7 percig, vagy amíg viszont nem átlátszó, narancs és fehér. A teljes főzési idő függ a szinten hő és mérete a rák, így alaposan megfigyelni a garnélarák színváltozás elkerülése túlfőzést. Matton

         5. Öntsük szósz alatt a garnélarák és növényi keveréket, kevergetve Óvatos az utolsó 30 másodperc egy perc főzés, ha szükséges. Sauce nem kötelező, de keverjük készre sütjük különösen általában tartalmaz egy mártást az extra ízt. Próbálja keveréke barna cukor és a szójaszószt egy édes máz, vagy további összetevők, mint a méz, mogyorókrém, teriyaki szósz, hoisin szósszal vagy chili szósz. Alternatív keverjük a keverék a citrom, a vaj és a fokhagymát, hogy a garnélarák scampi.