Hogyan füst farok

homárfarok nem valami, amit főzni minden nap, így lehet, hogy egy kicsit óvatos főzés őket egy dohányos. Ez nem a leggyakoribb módja az elkészítése homár, de lehetséges. A homár süsse a közvetett hő, és kell a füstölt elég enni egy órán belül. A farok között kell lennie 1 1/2 £ 2.
, Amire szüksége van
olvasztott vaj
granulált Fokhagyma Matton Fa vagy elektromos dohányos
fahulladékot vagy pellet dohányos Matton utasítás

1. Ha van egy elektromos dohányos, kapcsolja a dohányzás, vagy a legalacsonyabb értékre áll rendelkezésre. A szén dohányos, hagyja, hogy a szén leég, amíg a hő alacsony és állandó. A hőmérséklet legyen körüli 100-200 fok, vagy olyan alacsony, mint a dohányos lehet, és még így füst. Matton

2. felvágni a tetején a homár farkát shell egy pár konyha olló. Ne vágja végig a farok rész. Spread a shell nyitott és lazítsa meg a homár hús. Matton

3. felolvasztjuk a vajat egy kis serpenyőben, és adjunk hozzá 1 evőkanál. granulált fokhagymát. Matton

4. Az olvasztott vajat a homár és adj neki időt, hogy áztassa be a húst. Matton

5. Tegyük a farok a dohányos grill, olyan távol a közvetlen hő lehetséges. Matton

6. füst a farok körülbelül 35-45 perc. Az idő hossza függ a mérete és a hő a dohányos. A farok történik, amikor a test fehérré változik, de még mindig puha tapintású. Ellenőrizze a farok gyakran kapnak kemény, ha azok főzött túl hosszú.