Főzni Sushi Rice egy Tűzhely Kukta

Rice csak rizst, igaz? Sushi rizs egy teljesen más élelmiszerek, mint a hosszú szemű rizs legtöbb ember hozzászokott. A rövidebb szemes segítsen főzni puha és bolyhos, amely egy könnyű tölteléket a sushi tekercsek és más hagyományos ázsiai ételeket. Tökéletes főtt rizs sushi kihívást jelent még a képzett szakácsok, de a kukta fogja gyorsítani a rizs mellett a fényes tökéletesség csupán percekre.
, Amire szüksége van
Kis hűtés rack
Kukta
Rövid szemű rizs
Mérőpohár Matton 1 liter rozsdamentes acél tál
Water
alufólia Matton utasítás

1. Tegyen egy kis drót hűtés rack alján a kukta és állítsa be a kukta a tűzhelyen. Válassza ki a rack ami elég kicsi ahhoz, hogy elférjen a serpenyőben, de elég nagy ahhoz, hogy támogassa a rozsdamentes acélból készült tál. Matton

2. Pour 1 rész rövid szemű rizs a rozsdamentes acél tál és adjunk hozzá 1 1 /2 rész víz, hogy a rizst. Fedjük le a tálat szorosan egy darab alufóliával, és helyezzük a tálat belül a kukta. Matton

3. A fedél tetején a kukta és rögzítse a fedelet a helyére. Kapcsolja az égőt, hogy közepes lángon, amely lehetővé teszi a kukta építeni a 15 PSI. Amint a kukta hits 15 PSI, kapcsolja le a hőt, amennyire csak lehetséges fenntartani a nyomást nélkül égető a rizst. Matton

4. Cook a rizs 15 PSI öt percig, és távolítsa el a nyomást tűzhely le a tűzről. Hagyja, hogy a serpenyőben, hűvös öt percig, mielőtt kivenné a fedelet. Ha az edényt még nyomás után öt percében, kézzel engedje el a gőzt az előírásoknak megfelelően a kukta. Matton

5. Vegye ki a tálat a serpenyőben, és húzza le az alumínium fólia gyengéden. Ha az edény még forró tapintású, akkor egy pár edényfogó kesztyűt, hogy megakadályozzák a gőz égési sérüléseket, ahogy emelje fel a fóliát. Pehely a rizst egy villával, hogy külön a szemek előtt szolgálatot.