A teljesen fehér hús pulykamell alacsony koleszterin, kalóriát, zsírt és nátriumot. Ez lehet megvásárolni, vagy csont nélkül, egészben, felére csökken, vagy kisebb darabokra, mint szűzérmék.
Wing

Törökország szárnyak is mind-fehér hús. Ezek megvásárolhatók egészében vagy vágott részek. Ezek a részek a drumette, középső szárny és szárnyvégi.
Hind negyed

A hátulsó negyedévben tartalmazza a comb, alsócomb és része a hátsó. Ez a darab, amely teljes mértékben sötét hús.
Comb

Above the térdízület a comb. Ez sötét hús és forgalmazzák vagy anélkül csont és bőr.
Drumstick

Az alábbiakban a térd a láb a dobverő. Ez sötét hús, és mérjük fel, hogy 1,5 £.
Neck és aprólék

A belsőségek, a máj, a szív és zúza. A kereskedelmi forgalomban feldolgozott pulyka majd ezeket egy külön táska belsejében a testüreg.