Hogyan Butcher egy Törökországban

lemészárolja a pulyka nem egy munkát mindenkinek, és gyakran a legjobb marad a szakember. Azonban, ha a tér és a berendezések, ne félj, hogy tegyen egy próbát. A frissen lemészárolt pulyka lesz pályázat, lédús és ízletes, mint bármi lehet kapni a boltban.
, Amire szüksége van
éles késsel
Rope
Goggles
nagy fazék

Baromfi olló
fogó
propán vagy csapás fáklya Matton utasítás
1

Megölni a pulyka, akassza fel a saját lábán. A fejet és a csőr egy kézzel, ahogy vágja a pulyka torkát a másik kezével. Vágott az egyik oldalon, a nyak, hogy a másik, megszakította a nyaki véna, a légcsövet és a nyaki artériák, ahogy húzza a kést gyorsan a nyakára. Matton 2

Hő egy nagy serpenyőben víz 145 fok. Hagyja, hogy a pulyka áztassa vízben 45 másodpercig. Távolítsuk el a madár a vízből, és hagyjuk kihűlni. Ezután távolítsa el a tollak, így a kis pinfeathers.
3

Singe a madár, hogy távolítsa el a csapot toll. Ezt meg lehet tenni propánégővel vagy csapás fáklya, de vigyázzon, hogy ne kerüljön a láng túl forró. Fuss a láng gyorsan az egész pulykát, csak annyi, hogy singe a pinfeathers. Néhány a toll a tippeket a szárnyak kell távolítani fogóval. Matton 4

Fektesse a madár mell fel az asztalra, és vágja közötti ízületek a térd, hogy távolítsa el a lábát. Vegye le a bőrt szárnyak lábai között és a végbélnyílás körül, amely megnyitja a testüreg. Vágja ki a mirigy alatt a végbélnyílás. Legyen óvatos, ne vágja semmilyen szerveket. Matton 5

nyúljon a testüreg és távolítsa el a szerveket, beleértve a máj, szív, zúza, a vese, a nyelőcső és a légcső. Tartsa a máj, a szív és zúza, ha meg akarja főzni őket, és dobja ki a többit. Matton 6

Wash minden rész előtt alaposan főzzük őket. Ha nem tervezi, hogy főzni a pulyka azonnal, a csomag, és tárolja hűtőben vagy mélyhűtőben.