Hogyan állomány Pince (8 lépés)

Borok lehet gyűjteni, mint a ritka könyvek és élvezte, miután már megszerzett néhány életkor, vagy élvezte azonnal. Ha kezdő a bor gyűjtemény, dolgozzon ki egy stratégiát alapján, hogy mennyit iszik, milyen típusú bort élvezni, és hogy mennyit hajlandó költeni.
Utasítás

  1. Kezdjük egy kis leltárt 50 és 100 palack, köztük két esetben (12 palack egyenként) bor öregedés és egy esetben a kedvenc bort ittak, fehér vagy piros. Matton

  2. Íz, íz, íz! Borkóstolással segít felfedezni a személyes preferencia. Kerülje vásárol borok csak azért, mert kapott egy nagy hitelminősítő profiktól vagy barátaival. Ha tetszik nekik, mielőtt egy befektetés. Matton

  3. Egyensúlyt a leltárt. Kényeztesse magát egy vagy két pincészetek különösen élvezik, és keverjük össze a palackokat más szőlőfajták és régiók, hogy megfeleljen a vendégek ízlését. Matton

  4. Save raktáron tartja a aging borok azok a fiatalok, amikor az árak alacsonyabb. Beszélj valaki egy jó hírű borszaküzlet és kap javaslatokat különösen borok, amelyek esetében az öregedés. Bordeaux, Barolo és Brunello rendszerint legfeljebb 10 éves érlelés és megvásárolható egy dal ($ 15 és $ 20 a palackot) gyermekcipőben jár. Néhány fehérek, mint a grand cru és premier cru fehér burgundi, kiváló minőségű fehér Bordeaux, német Riesling, Sauternes és Gewu "rztraminer, részesülhet az öregedés is. Matton

  5. Hozzáadás több üveg Az aperitif és desszert borok. száraz sherry, pezsgő és habzóbor ruha késő délutáni kortyolgatva. Sauternes, vintage port és késői szüretelésű Rieslings kínál egy vacsora utáni kezelésére. Lásd Hogyan válasszunk jó Champagne. Matton

  6. meghúzni a határt a vásárlás több mint egy bor esetében, ha ez egy új vintage vagy keverék nélkül múlttal öregedés, a kereskedő nem fogja tudni, hogy az Ön pontos becslést, hogy meddig kell kapaszkodj meg ivás előtt. Matton

  7. Tudja, mit a saját, és képes legyen találja meg gyorsan. Készíts egy adatbázist a pince leltárt. Adj minden bort a száma és felsorolása, és tartalmazza a bor nevét, vintage, producer, elnevezés, szőlő nevét, régió, ország, típus (piros, fehér, rózsaszín ", a pezsgő és így tovább), mennyiség tulajdonú, fizetett ár per palack, érték (legújabb Becsült érték), és a mérete palack (fél palack, magnum, és így tovább). Matton

  8. Tartsd a hőmérséklet a bor szekrényben, hűtőszekrény vagy pincében 50 és 65 ° F (10 és 18 C) vörösek, és 45-60 ° F (7-15 C) a fehérek, vagy utasítása szerint a borász vagy borkereskedő.