Hogyan Dealcoholize Cider és Bor

Minden ízét bor; sem a alkohol? Ez tényleg lehetséges?
, Amire szüksége van
Wine Matton idő Matton utasítás

1. Kereskedelmi alkohol eltávolítása: Kereskedelmi borászat csökkentik vagy megszüntetik a az alkohol használata a fizika. Ezek használata fordított ozmózis rendszerek kivonat a nehéz anyag a bort a fény anyag. Ebben az esetben ezeket eltávolítjuk az alkohol és a víz így csak a wine & quot; íz & quot ;. Ezután a bor rehidrálni és palackozzák. Minden az íz, sem az alkoholt? Nem, ezek a borok kap nagyon rossz véleménye. Hiányzik belőlük a képességgel, hogy valós bor. Mások úgy vélik, hogy az íze sérül, mert a folyamat. Matton

2. Otthon Alkohol Removal: Van egy lehetőség az ezt otthon. Végy egy edényt és tedd a bor benne. Kapcsolja le a hőt a közepes-alacsony. Ügyeljünk arra, hogy a hő, amíg nem lesz akár 140 fok. Használhatja hús hőmérő. Ezután fenntartják az 140 körülbelül 45 percig. Ez kell eltávolítani körülbelül 95% -a alkohol. Onnan, hagyja, hogy a bor hűvös, fedett. Tedd vissza a palackba. Ha sokat vesztettünk a hangerőt, hogy azért, mert a víz elpárolgott. Tegyél egy kis desztillált vizet vagy szűrt vizet, hogy hozza vissza az eredeti összhang. Szóval, milyen jól működik ez? Nos, ez következetlen és nem tud az összes alkoholt ki, csak a legtöbb belőle. A bor oxidálódik egy kicsit a hőt, így el fogja veszíteni néhány élénk színű és ízű. A hatásosságot az a sav befolyásolja is. Akkor marad a lapos borkóstolás. Matton

3. További beállítások: Sok éven át az emberek is használnak a baktériumok eltávolítására alkoholt a borból. A probléma itt az is, hogy a baktériumok működik. Beletelik egy kémiai és kiderül, hogy egy másik, így ha bevezetni baktériumok a bor, az alkohol eltűnik, de egy másik kémiai bor növekszik, amely hatással lehet az ízét. Számos baktérium ilyen típusú is lehetővé teszi majd a bor sebezhető a többi szopni baktériumok okozhatnak a bort elrontani. Én nem ajánlom ezt a folyamatot sem. Matton

4. Azt hiszem, ez egy nem hagyományos megközelítése a how-to cikket, de a lényeg az, hogy az alkohol eltávolítása káros a karakter A bor, mint alkohol hozzájárul a pH és ízét a bor. Azonban most már tudod, hogyan kell csinálni, ha szeretné. Másodszor, az eljárás megszüntetésére az alkohol hatására kellemetlen hatások sok esetben, és ha ez nem meggyőzni, akkor fontolja meg ezt. Az alkohol tartósítószert, így, ha sikerül, akkor kell hozzá egy másik tartósítószer. Az alkohol mértékkel sokkal egészségesebb út, hogy menjen inkább új tartósítószerek, hogy a diéta. Saját ajánlás azok számára, akik szeretnék élvezni a finomított termék, amely alkoholmentes, a kávé (én 2. kedvenc).