Vörösbor a hagyományos párosítás piros tészta szószok. A kiadós vörös, mint Tempranillo, Sangiovese vagy Chianti fog állni mint a savasság a paradicsom. Fűszeres szószok, a merlot kell dolgozni szépen. Ha inkább fehér borral, próbálj ki egy pinot Grigio. Ha inkább a sör, borostyán ale egy jó választás világosabb piros szósz. A nehezebb, meatier szószok, úgy szolgálja a portás vagy kövér.
White Mártások

White szószok általában vastag és gazdag, így világos, savas fehérbor biztosít Jó egyensúlyt. Chardonnay egy klasszikus párosítás, de akkor is megpróbál száraz rizling, Pinot Grigio, vagy a Pinot bianco. Ha keres egy vörösbor, pinot noir egy jó meccs. Beer tálalva fehér szószok legyen mérsékelten savas és komló; IPA kitűnő választás.
Pesto

Az erős, friss ízű spagetti pestóval felhívások egy hasonlóan ízletes bor. Fűszeres, közepes tömegű zinfandels, syrahs és a rózsa is jól működik ez az étel. Másik lehetőség, hogy válasszon egy klasszikus olasz fehér, mint Vermentino vagy Cinque Terre. Kerülje a fás chardonnay, mert ezek íze keserű, ha párosul pesto. Ha ahol sört, válasszon valami halvány, ropogós alacsony alkoholtartalmú, mint például a szőke ale.
Olaj-alapú mártások

Ha így spagetti olaj-alapú mártás, akkor valószínűleg szeretné szolgálni a fehérbor elég savas ahhoz, hogy átvágta az olaj. Fehér borok citrusok is inkább kiegészíti ezeket a szószokat. Sauvignon blanc egy jó választás. Alkalmas vörösborok közé pinot noir és Sangiovese. Mint pesto, sápadt, alacsony alkoholtartalmú sört talán a legjobb.
Seafood

Hagyományosan, a tenger gyümölcsei tészta szolgált fehér bor. Kényes ételek, mint a fehér halak, a fény sauvignon blanc megfelelő. Gazdagabb ételeket tartalmazó lazac vagy kagyló, egy tölgyfa-mentes chardonnay, pinot grigio vagy fehér Bordeaux előnyösebb. Ha inkább szolgálja vörösbor, pinot noir ideális. Amikor kiválasztunk egy sört, keress valami könnyed, frissítő, mint például a Hefeweizen, pilseni vagy Pale Ale.