Milyen típusú sajt & Kekszet kell kiszolgálni, borral?

Tálaláskor sajtot és kekszet borral, akkor általában a legjobb kezdeni könnyű, frissítő borok és enyhe sajtok és a munka végig közepesen testes, testes döntéseket később az este . Ez megakadályozza, hogy az erős ízeket elsöprő a szájpad kora este. Tisztítsd a szájban, valami semleges után testes borok és a végén este egy csillogó vagy desszertbor.
Könnyed borok

  • tálaljuk enyhe sajtok könnyed borok kezdeni az estét. Fiatal Gouda nem erős, és lehet párosítani fehér borok, mint a Sauvignon Blanc, vagy fehér burgundi. Kecskesajt is pár jól a Sauvignon Blanc, akárcsak mozzarella és Bocconcini. A könnyű borok és enyhe sajtok, a Sima kenyerek és crackerek, mint például a szelet francia baguette vagy gazdag, vajas keksz, hogy kiegészítse a ropogós borok.
    Közepesen testes borok

  • tálaljuk Asiago sajt közepesen testes fehérborok, mint rizling és a Chardonnay. Asiago is működik a könnyebb vörösborok Pinot Noir és a Syrah. Chardonnay egy jó partner a sajtok, mint az enyhe cheddar, Gruyere és provolone. Havarti és muenster szolgálja legjobban a borokat, mint a Gewurztraminer vagy rizling. Válasszon kekszet és kenyeret egy kis komplexitás, mint például a teljes kiőrlésű változatai, vagy azokat, fehér szezámmag.
    Testes borok

  • Parmigiano Reggiano és egyéb sajtok, mint a ez, mint a Grana Padano és pecorino, erős ízek, hogy pár jól testes vörösborok nem lesz túlterheltek őket. Próbálja Pinot Noir, Cabernet Sauvignon vagy Barolo. Pár év Gouda, Edam Jarlsberg és ezekkel borokat is. Match közel se kenyér, se cracker ezekkel borok, köztük azok, amelyek erős rozs vagy kömény ízek.
    Habzó borok

  • A krémessége brie jól illeszkedik a savasság Champagne és más habzóborok. Mivel brie enyhe, akkor nem zavarja az ízek még édesebb borok. Kíséri a sajt vajas keksz vagy puha baguette így a bor marad a csillag a match-up.
    Desszert borok

  • Válassza ki a kék sajtok, mint például Cambazola, Stilton , Roquefort, vagy Gorgonzola, hogy kihozza az édes desszert borokat, mint a jég a bor és a Sauternes. Édesebb Rieslings pár jól ezek a sajtok is. Sima sótlan kekszet és kenyeret jól illeszkednek kék sajt és édesebb borok, mivel nincs a sótartalma, zavarja az édes borok.