Annak érdekében, hogy a legjobban azonosítani, milyen hosszú a bor kell leöntjük, először értékeli, hogy hány éves a üveg borral. Palack bor, amelyek több mint 10 éves gyakran üledék, ezért kell leöntjük lassan, majd balra, hogy "lélegezni" hosszabb ideig, mint az új borokat.

Újabb borok (kevesebb, mint 10 év) kell önteni gyorsan és általában maradt dekantálódni rövidebb ideig.
Ülepítési idősebb borok

Ha a palack bor lesz nyitó korábban már tárolt vízszintesen egy borospince, először hagyja az üveget felállni legalább két órát, hogy segítsen az üledék rendezze az aljára. Ezután tartsa az üveget, hogy a lámpa vagy gyertya érdekében, hogy pontosan a területeket, ahol az üledék képződik.

bontsa fel a bort, majd lassan öntse a palackot, ügyelve arra, nehogy az üledék szökését a palackból. Ha látod üledéket a palack nyakán, megszűnik ömlött. Az utolsó harmadában a palack nagyobb valószínűséggel tartalmazó üledék, ezért fontos, hogy figyelemmel kíséri során ez a része a öntse. Kerülje leöntjük az utolsó része a bor, így körülbelül egy fél pohár a palackban.

A maximális eredmény, akkor öntsük le a bor legalább egy órával a fogyasztás előtt, de soha nem több mint nyolc. Mivel a bort palackozzák hosszabb ideig, akkor több időt igényel, hogy kiadja ízek a levegőbe. Azonban, ha a bor decants túl sokáig, akkor oxidálódik, és az íz jobban íze savas vagy ecet.
Ülepítési újborok

Mivel a fiatal borok nem palackozott, mint hosszú, és valószínűleg ment keresztül szűrési folyamat, amely eltávolítja a legtöbb üledék, a bor kell dekantáljuk rövidebb ideig.

A bort kell önteni a dekanter gyorsan, fröccsenő borok az oldalán a palackot annak érdekében, hogy engedje el a aromák. Ezután a bor kell bízni, hogy rendezze legalább 30 percig (óránként legfeljebb) annak érdekében, hogy elérje az optimális íz szinten.