Az expozíció oxigén úgy tűnik, hogy "nyit" mind vörös és fehér borok - enyhítik a kemény, meszes érzést a vörösbor tanninok és érlelés után a gazdag gyümölcsösség egy jó fehérbort. Néhány ember nyit egy borosüveg 30 percig, vagy úgy tálalás előtt hagyjuk, hogy "lélegezni", de levegőztető többet tesz javítani az ízét. Akkor öntsünk egy üveg bort egy kancsó, vagy öntsön egy adag egy nagy pohár és hagyjuk, hogy üljön. Ha van egy nagyon jó vörösbor íze kemény, próbáld ömlött oda-vissza egy kancsó másik néhány percig.
Ülepítési üledék

Az idősebb , kiváló minőségű vörösborok kell ülepítés, mert dobja üledék. Az üledéket készült töltött élesztősejtek elhagyta a fermentációs folyamat, valamint néhány, a kémiai vegyületek, így vörös bor színét. Dekantálódni üledék, lassan öntsük a bort a palack egy tiszta üveg kancsó, ügyelve arra, hogy ne ömlött, amikor az első szemek üledék adja meg az üveg nyakát. Dolgozz egy jó fényt. Hagyományosan, a fogadó lenne öntsük le a vörösbort, miközben a palack nyakába mellett egy gyertyát, hogy lásd az üledék egyértelműen.
Milyen Borok Szüksége Ülepítési?

A borok, amelyek a leggyakrabban szükséges ülepítés, akár levegőztető vagy az üledékben, finom Bordeaux fajták és vintage port. Bordeaux-i borok készülnek Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőből, amelyek a magas tannin és színezőanyagokat, hogy vagy a bor ízét durva vagy kicsapódnak idővel, vagy mindkettő. Vintage portok kor évekig a palackban, ledobták sok elhasznált élesztő sejtek ülnek. Finom borászok, általában gyakran elhagyják a legjobb borok szűretlen, hogy kihasználják az ízek, hogy dolgozzon ki a maradék élesztő és még bit szőlőhéjat palackban maradt.
A Decanter mint Bottle

Modern hordókkal jön a sok fantáziadús formák, és gyakran nincs dugó. Az elmúlt századokban, amikor az emberek vásárolt bor a hordó, a kancsó szolgált a borosüveg, ezért szükséges a dugót. Ma a legtöbb bort ivók öntsük le a fiatal, életerős vörösborok esetében levegőztetés és azonnali fogyasztásra. A derítő már nem tartályából.
Hátrányai

A derítő is elég, és élvezet használni, de mivel a legtöbb jó, gazdaságos borok nem kell levegőztető és nincs üledék, a palackot gyakran felesleges. Ezek meglepően törékeny, és mosás után a fanciest modellek nehezen kiszáradjon. Ezek előírják tárhelyet vagy kijelző helyet. Egyszerűen glugging a bor nagyjából be a pohár elég aerates jó, de a mindennapi bor.