Szinte minden étteremben vagy bárban vörösbor listát. Keresse meg a jól ismert szőlőfajták amikor kiválasztja a bor és fontolja meg az élelmiszer párosítás, mielőtt a végső kiválasztás. Fontolja Cabernet Sauvignon, ha inkább merész, erőteljes borok. Ezek íze, mint a gyógynövények, cédrus és fekete gyümölcsök, de remekül illik marha- és bárányhús. Merlot kevésbé intenzív, ízlelés, mint a szilva és a mokka. Népszerű párosítások közé kacsa, grillezett ételeket és egy kis tenger gyümölcsei. Pinot Noir egy jó bort azoknak most kezdik inni vörösbor. Ez könnyű, ízlelés, mint a cseresznye, a kóla és az eper. Ideális párosítás a sertéshús és a tenger gyümölcsei. Syrah pár jól pörköltek, etnikai ételeket és a csirke. Ízek akkor ízlés szerint egy Syrah közé szeder, fűszer és szilva.
White Wine List

áttérni a fehér bort listáról, ha úgy tetszik valami könnyebb, élesebb vagy több savasságát. Próbáld meg egy kaliforniai Chardonnay, ha inkább fás, vajas, trópusi gyümölcs ízek. Vegyünk egy fehér burgundi, készült a Chardonnay szőlőből, ha inkább kevesebb, tölgy és több savasságát. Chardonnay pár szépen erős sajt és csirke. Válassz egy Sauvignon Blanc egy ütést a savasság és ízek a citrusfélék és fűszernövények. Ezek egy szép meccset salátákat és tengeri. Rieslings trükkös, mert készülnek a különböző stílusokat. Ellenőrizze az alkohol térfogat: minél kisebb a szám, annál édesebb a bor. Ez nem pontos, de lehet hogy egy tippet, hogy az édes rizling. Ezek a borok íze, mint a zöld alma, sárgabarack és a virágok. Párosítása rizling a nemzeti ételek, hal és sajt.
Desszert borok listája

Válassza ki a desszertbor, hogy az étkezés közeledik. Minden desszert borok édes és gazdag, így egy adag pohárban ideális. Vegyünk egy port párosítva sötét csokoládé vagy buggyantott pár. A Pedro Xim & # XE9; nez Sherry tesz egy szép feltöltési a vanília fagylalt vagy oldala mentén desszertek aszalt gyümölcsökkel. Próbáld meg egy késői szüretelésű Olaszrizling és gyümölcsös sütemények vagy Cr & # xE8; me br & # XFB; l & # XE9; e. A híres Sauternes, Franciaország, pár szépen a roquefort sajt, karamell vagy gyümölcsös sütemények.
Old World vs. New World Web

Keresek egy borlap azt tapasztalhatja, hogy néhány, a borok vannak sorolva, szőlő fajtajelleges és mások által helyét. Válogató borok ily módon teheti választotta a bor még inkább zavarba ejtő. Azonban ez gyakori a régi világ olyan országok, mint Franciaország és Olaszország minősítette borok régió helyett szőlő fajtajelleges. Ez a besorolás átvitt éttermi menük, mivel ezek a borok gyakran a keverék különböző szőlőfajták. New World területeken, mint az Egyesült Államok és Dél-Amerikában osztályozza a bor a szőlőfajta helyett helyét.
Bortárolásra

Vegye figyelembe elrendelő bortárolásra. Sok bort listákat ügyfelek néhány kiválasztott pohárban. Rendelési egy pohár bort lehetővé teszi az ügyfél, hogy valami újat kipróbálni, vagy kísérletezzen valamit, különben nem vásárolhat. Választások gyakran korlátozott, de kivágja kelljen megfejteni a borlap. Ne feledje, hogy a borok az üveg kijelölték tartós maradjon. Ez magában foglalja az étterem kockázatát megnyitása egy üveg és ne kelljen egy másik ügyfele érdekében a bor, ami egy elvesztegetett üveget.