burgundi bor származik az egyik az öt elv területeken a régión belül: Chablis és Grand Auxerre; Cote de Nuits; Cote de Beaune; Cote Chalonaise; és Maconnais. Ezek a területek mindegyike különböző talajtulajdonságok és mikro-klímát, hogy befolyásolja a minőségét és ízét a szőlő, hogy bemegy borkészítés. A végső jellemzőit burgundi bor nagymértékben befolyásolja a különböző talajviszonyok és a mikro-klímát a régióban.
Red Burgundy Wine alapjai

burgundi vörös bor készül szinte kizárólag a pinot noir szőlő. A pinot noir szőlő van egy komplex íz jellemzőit kölcsönöz burgundi bor. Ez termel egy gazdag és összetett piros, hogy nem különösebben nehéz vagy erős alkohol. Burgundy vörösek tükrözi sokféle árnyalatok, például a cseresznye, téglavörös, gránát, lilás piros, rubinvörös, cserép vörös és mahagóni. Burgundy vörösek általában csúcs között 5-8 éves érlelés és legyen száraz és sima a szájban. Ezek gyakran kíséri egy komplex aromák az orrban emlékeztet a fekete cseresznye tippeket fűszeresség, mint a fahéj, vagy sassafras, valamint földes jegyek, mint a gomba, bőr, szarvasgomba és a hús.
Red Wine fő jellemzői

Red Burgundy tükrözi friss gyümölcsökre emlékeztető csak nagyon fiatal vagy nagyon idős borokat. Illatok málna, szeder, cseresznye jellemző. Jól éves high-end borok, virágos jegyek: rózsa, bazsarózsa vagy lila nyilvánvalóak, és a fiatal, éretlen borok növényi hangok, mint a dohányzás vagy vágott fű lehet kimutatni. Ha a bor szaga főtt gyümölcsök, mint a füge vagy jam, ez jelezheti a előállított bor nagyon érett szőlő. Borok maradt hosszabb a hordó jelenik többet fűszeresség mint például a fahéj, öbölben vagy gyömbér, valamint kávét, édesgyökér és grillezett mandulát. Érett bor gyakran megjelenik az illata hús, játék vagy földes aljnövényzet a legtöbb gyümölcs hangok teljesen eltűnik.
Fehér burgundi bor alapjai

Chablis a klasszikus burgundi fehér hogy vitathatatlanul kezdődött a világ szerelme chardonnay-alapú borok. A chardonnay szőlő kölcsönöz határozottan friss és zamatos illata a burgundi fehérek. Az illata határozottan gyümölcsök, mint az őszibarack, citrusfélék és az alma. Ez lehet egy finom fajta, hajlamosak a győzve ha összekeverhetők egyéb szőlő, de ez termel egyidejűleg egy erős és testes fehér. Chardonnay az egyetlen fajta engedélyezett Chablis mellett a szigorú Appelation d'Origine Controllee (AOC) törvényeket. Jó Chablis lesz különlegesen száraz lecsengés, fény savasságát. Az orr rezonál gyümölcs és más bonyolultabb vajas, vaníliás, és attól függően, hogyan lett kész lehet, hogy tippeket a tölgyfa.
White Wine Jellemzői

Fehér Burgundy tűnhet zöld arany, sötét arany, fehér arany, sárga, halvány sárga, narancs, sárga, zöld, szalma sárga vagy sötét színű. Fiatal, friss borokat ad ki ismeri növényi illatokat, mint a dohány, páfrány vagy a menta. Fiatal borok is megjeleníteni több gyümölcsöt, mint az alma, barack, citrom és a grapefruit. Finomabb felső kategóriás borok jelenik Kiemelt témák kamilla, verbéna, galagonya, hársfa, rózsa, vadrózsa, akác, seprű és a lonc. Fehér borok, amelyek kezdik kor sokkal bonyolultabb lesz, és tükrözik a mandula, sárgabarack, dió vagy narancshéj. Mogyoró hangok vannak összekötve hordós érlelés. Még több öregedés, fűszeresség bors, ánizs, vanília és fahéj alakul, míg az ásványi ízek, mint a ceruza ólom, kovakő vagy kő port elsősorban az lenne Chablis hanem száraz fehérek Macon és Cote de Beaune. Vaj, jód, karamell és méz nyilvánvalóvá válik, ha a bor talán néhány év.