Miféle Kenyér Do I tálaljuk marokkói élelmiszer?

A kenyér elengedhetetlen része a marokkói ételt. Legyen szó akár egy gazdag tagine vagy egy tál kuszkusz marha, marokkói konyha ételeit is szinte mindig kíséri kenyér. Hagyományosan, Diners használja kenyér mindkét feltöröl pörköltet vagy mártással, és mint egy egyszerű eszköz. Sok különböző típusú marokkói kenyér, amelyek mindegyike kínál valamit, az étkezés.
Khobz: Mindennapi Kenyér

  • A hagyományos kenyér szolgált egy marokkói étkezés khobz, hobz vagy khubz. Ez az egyszerű flatbread készült búzadara liszt kíséri főétkezések, különösen tagines. Hagyományosan, khobz készül otthon, majd elvittek egy helyi pékség meg kell sütni. Szezám- vagy ánizs magot lehet hozzá khobz adni nekik egy kis kiegészítő ízét.
    Beghrir for Breakfast

  • Mint khobz, beghrir vagy baghrir készült dara lisztet. Ellentétben khobz azonban beghrir könnyű, finom palacsintát reggelire marokkói kávézóban. Ezek általában szolgált egy édes töltelékkel, például lekvárral vagy méz és meg kell enni hot ki a serpenyőbe. A hagyományos feltöltési a beghrir egy meleg keveréke A méz és a vaj.
    Európai Connections

  • európai konyha volt nagy befolyása van a marokkói konyha. Ez különösen nyilvánvaló a népszerű snack ételek, bocadillo. A bocadillo egyfajta szendvics, általában egy francia stílusú baguette. Bocadillos is gyakori Spanyolországban. Közös tömések közé saláta, vagy tenger gyümölcsei, valamint a burgonya és a tojás omlett. Zavarba ejtő az amerikaiak, az ilyen típusú omlett hívják tortilla.
    Egyéb Breads

  • Bár khobz, beghrir bagett közös kenyerek tálalva marokkói ételeket, ők messze nem az egyetlen fajta marokkói kenyér. Például, Tanger utca kenyeret, vagy kalinte, egy vastag palacsinta készült csicseriborsó lisztet. Batbout másik kör flatbread amelyek hasonlítanak pita; anyaguk vagy búza- vagy búzadara liszt. A különböző régiók Marokkó is saját helyi specialitásokat és variációk e közös recepteket.