A legtöbb harissas piros, de ott is zöld fajták. Zöld harissa készült zöld chili, spenót, gyógynövények, mint a koriander és menta, és a fűszereket. Marokkói harissa felé tendál a szelídebb oldalán, általában magában csak rehidratáltuk piros chili, paradicsompüré és sóval, de Tunéziában és Algériában, a fokhagyma és a sok-sok fűszer hozzá.
Harissa Hozzávalók

Chili paprika a fő összetevő, és néha füstöltek, de más összetevők között fokhagyma, só, koriander, kömény, verbéna levelek, kömény, szárított menta, petrezselyem, kapor, paradicsom, rózsaszirom, különböző zöldségek, diófélék vagy más különböző olajok, mint olívaolaj vagy a kömény. Ha keres egy ízt az egész fórumon, próbálj ki valami teljesen más. Hasonló a sokféle mártással, harissa receptek változik régiónként és családi recept a családi recept.
Használata Harissa

A hagyományos kiegészítője a coucous, harissa is lehet használható aromaanyagok merguez kolbász, fűszeres tunéziai fajta; mint fűszer más főtt ételek, mint a falafel vagy hal; mint egy dörzsölje a hús főzés előtt; és azt is ki lehet egészíteni a levesek és pörköltek, hogy nekik egy extra rúg. Elvékonyodása ki, és hozzátéve, húslevest viszont harissa egy gazdag húsleves önmagában.
Hol találja meg

Eladom harissa re közel-keleti piacokon, szaküzletekben és ínyenc piacok, online vagy etnikai folyosón a legtöbb szupermarketek. Jön a dobozok, üvegek és csövek. Vagy, kísérletezzen különböző recepteket, és a saját és az egyszerű alapanyagokból.
Szempontok

A paszta konzisztenciáját harissa eredetileg elérni dobogó összetevők együtt, de akkor használjon egy élelmiszer-feldolgozó. Fedett olajjal, harissa tart több hétig a hűtőben. Mivel harissa lehet csípős, használni takarékosan, amíg meg jobban ismerik az ízét. Adjunk hozzá egy kevés egy időben, hogy az étel, amíg meg nem találják meg a hő és ízét.