A hagyományos afrikai ételek általában köré keményítő, mint például porridges, kukoricaliszt, kukoricadara, sült kenyér . További összetevők hozzá kis mennyiségben kísérő választott keményítő.
Húsok

Fish általában főtt együtt marhahús, csirke vagy kecske. Víz és zöldségek általában a keverékhez a pörköltet.
Zöldség

afrikai élelmiszer általában él zöldségek, nőhet a magas hő, beleértve okra, jamgyökér, fekete szemű borsó és az édesburgonya. Idején, amikor a hús szűkös, afrikaiak enni gyökérzöldségek, mint jamgyökér, édes burgonya tojással.
Gyümölcsök

görögdinnye az egyik legszélesebb körben fogyasztott gyümölcs Afrikában . Egyéb gyakran fogyasztott gyümölcs Afrikában közé sárgabarack, banán és a kókuszdió.
Fűszerek

Afrikai élelmiszert gyakran ízesítik a curry por, fokhagyma, szerecsendió, kurkuma és a szegfűszeg. Földimogyoró, úgynevezett földimogyoró Afrikában, használják köretként a levesek vagy húsételekhez.
Főzéssel

A lassú főzés egy szokványos Eljárás afrikai élelmiszer. Hozzávalók kerülnek a bankot, és lassan melegítik tűz fölött.