Főzni nagy ázsiai Pearl tápióka

Ha valaha is élvezte a pohár frissítő bubble tea, lehet, hogy vajon a vizenyős foltok úszik az alján a pohár. Készült tápióka keményítő, ami jön a keserű dinnye manióka, nagy tapiókagyöngyöt lehetnek puha, fehér vagy fényes fekete. Mint minden keményítő, a megfelelő főzés módja és gondos figyelmet az időzítés kulcsfontosságú annak biztosításához, hogy azok nem főzzük fel sem túl kemény vagy túl puha. Ha megfelelően előkészített, tápióka gyöngy selymes, puha és enyhén kemény.
, Amire szüksége van
fazék fedővel
fakanállal
Mesh szűrő, vagy tésztaszűrő
Egyszerű szirup
A légmentes tartály fedéllel
utasítás

1. Töltsünk meg egy nagy fazék vizet. Pontos összeget nem kötelező, de győződjön meg róla, hogy annyi vizet, hogy hagyja, hogy a tapiókagyöngyöt szabadon mozoghat anélkül, egymáshoz ragadjanak. Matton

2. Hozd a vizet, hogy a teljes gördülő felforraljuk. Add a gyöngy tápióka lassan, keverés, hogy egy fakanállal, hogy a gyöngy ragadjon az alján a pot. Matton

3. Forraljuk a tápióka gyöngyöket 15 percig, kevergetve őket időnként. Kapcsolja le a hőt egy kicsit, ha a pot felforr, vagy a tápióka gyöngy ragadt az alján a pot. Matton

4. Fedjük le az edényt, és kapcsolja ki a hőt. Hagyja, hogy a tapiókagyöngyöt ülni még 15 percig, hogy azok főzött keresztül. Kóstolja meg egy-egy gyöngyöt, vigyázva, hogy ne égesse meg a száját. A textúra kell lennie, de nem crunch vagy keményítőtartalmú ízű, még a központban. Ha a gyöngy nem történik meg, hogy a pot vissza a forraljuk 5 percig, és távolítsa el a hőt, hogy üljön további 5 percig. Matton

5. Drain a tápióka gyöngyöket egy hálós szűrővel vagy tésztaszűrő, rázza a szűrőt óvatosan, hogy segítsen eltávolítani az összes felesleges vizet. Store főtt tapiókagyöngyöt elég cukorszirup - más néven egyszerű szirup - fedezésére légmentesen záródó tartály fedéllel.