Koreai Gyógynövények & Fűszerek

koreai konyha tükrözi a sokszínű, hagyományos és ősi kultúra. Sok dolog, amit a koreaiak enni ma hasonlít arra, amit őseik ettek évszázadokkal ezelőtt. A legtöbb ételek közé tartozik a hús, hal és rizs ízesítéssel helyi gyógynövények és fűszerek. Koreai étel összehozza a harmónia öt íz - forró, keserű, édes, savanyú és sós. Fűszerek úgy gondolják, hogy fenntartsa az egészségügy, valamint a hozzá ízét. A koreai ételek is egy egyensúly az ízek és színek. Ecetes élelmiszerek egyensúly ki a fűszeresség, vagy gazdag ételeket. Koreai kapcsok közé Kimchi, a savanyú káposzta étel, valamint a koreai barbecue nevű Bulgogi. A legtöbb háztartás továbbra is gyártja a saját szójababkrém és a szójaszószt, két ízesítő kapocs a koreai diéta.
Fokhagyma
Sok gyógynövény használják vértezze fel nyájas ételeket, mint a rizs.

A legtöbb koreai ételeket bele a fokhagymát. Koreaiak fokhagymát a húsételek, növényi készítmények és szószok. Fokhagyma szinte mindig darált és hozzátette, hogy sós ételek. Kimchi, a savanyú káposzta köret gyakran használják a töltelékkel tartalmaz fokhagymát, és a szakácsok gyakran hozzá a fokhagymát, a szójaszószt egy gazdagabb ízű.
Zöldhagymával

koreai konyha, mint a Sok más ázsiai konyhák, foglalkoztat a zöldhagymát, mint egy pikáns összetevője ételek, mint keverjük készre sütjük ételek. Zöldhagymát is szolgálnak a színes köretként sok koreai ételeket.
Red Pepper
Sok koreai szószok tartalmazzák piros paprika paszta.

pirospaprika vezették be, hogy Korea a 17. század folyamán szerint hogy "felfedezése koreai konyha." Koreaiak használja a vörös fűszer számos formája van, beleértve massza, por és friss. Red chili paszta gyakran hozzáad egy mély, fűszeres íz a főzelékek, húsok és mártások. Koreai chili paszta egyesíti piros paprika, fokhagyma, só és néha halat mártással szerint a "felfedezése koreai konyha." Tüzes paprika ellensúlyozni édes rizs és enyhébb élelmiszerek. Rep paprikával teszi Kimchi fűszeres. A teljes chili termelés Dél-Korea összesen 200.000 tonna, ami a nemzet az ötödik legnagyobb termelő a paprika a világon szerint Motherlindas.com.
Fekete bors

koreaiak hozzá őrölt fekete bors számos ételeket. Levesek és mártások tartalmaznak sok őrölt fekete bors. Pepper adunk fűszerek és sok sós keverjük krumplit. Koreaiak használni fekete bors Bulgogi, vagy a pác marhahús szerint Epicurious.com.
Ginger

Sok koreai ételek közé tartozik a gyömbér, a zamatos, fűszeres gyökér. Ginger adunk sok szószok, keverjük krumpli és Kimchi. Egy egyszerű koreai mártással tartalmazza szójababkrém, zúzott fokhagymát, reszelt gyömbér, pirospaprika szósz, saláta olaj és a víz. A szósz használt húsokat és zöldségeket.