Bok Choy Elkészítése

A tag a káposzta család, Bok Choy gyakran megtalálható ázsiai konyha, főleg kínai ételeket. Magas a víz, főzés Bok Choy igényel fényt kezét, és rövid fűtés. Overcooking ez a zöldség teszi átázott és az ehetetlen, de ropogós ízét, ha megfelelően előkészített teszi egy egzotikus mellett sok étel. Eltekintve attól, főzés, nyers Bok Choy lehet hozzá salátákat, vagy mártogatós.
Kiválasztásával és tárolásával Bok Choy

  • Válassza Bok Choy sötétzöld tippeket a levelek és a fényes fehér alappal. A fej legyen kemény és ropogós, nem sántít. Vásárlás csak olyan mennyiségű bok Choy, hogy lehet használni 2 napon belül. Ezután a növényi válik petyhüdt. Store Bok Choy a zöldség élesebb egy műanyag zip felső táska készült termék esetében a tárolási vagy perforált zsákba.
    Felkészülés Bok Choy Főzés

  • A felhasználást megelőzően, a feje Bok Choy kell díszítve levágásával a gyökér végén, és húzza ki ernyedt vagy elszíneződött levelek. A levelek külön kell választani, miközben a Bok Choy folyó víz alatt, amíg a víz tiszta és minden látható szennyeződés már elmosta.
    Párolás Bok Choy

  • Hirdetés díszítve és tisztítani Bok Choy szára egy növényi gőzölő és gőz 1 percre. Adjuk hozzá a levelek, és továbbra is gőz egy további 5 percig. Ez a módszer biztosítja, hogy a vastagabb fehér szárak kerül főtt keresztül anélkül, hogy a levelek legyen nedves. Amikor a főtt, a bok choy legyen világos zöld és ropogós-ajánlatot.
    Grillen Bok Choy

  • Vágott Bok Choy hosszában ketté, de ne távolítsa el a gyökér. Melegítsük elő a grill vagy grill serpenyőben közepes magas hő. Megkenjük a vágási felületen olaj vagy a pác, és helyezzük vágott felükkel lefelé rá grill. Tartsa a grill fedél csukva vagy enyhén fedezésére Bok Choy egy sátor alumínium fóliát és főzzük 8-10 percig, vagy amíg a Bok Choy ajánlatot.
    Stir serpenyők vagy Sauteeing Bok Choy

  • Trim Bok choy a 1/2-es szeletekre, és külön a leveleket a fehér szára. Hő egy wokban vagy serpenyőben Saute alatt nagy meleget. Add 1-2 evőkanál. olaj, ha a serpenyőben forró. Adja hozzá a fehér szárát a Bok Choy sütjük, és keverjük 3 percig. Öntsük a szelet levelek a serpenyőbe, és továbbra is Saute még 3 percig. A levelek kerülnek fonnyadt és a szára ropogós-ajánlatot.