Hoisin szósz egy intenzív kombinációja sós és édes ízek. A szokatlan paletta is könnyebben fogadja a kissé édesebb, enyhébb szilvaszósszal.
Hoisin Sauce

Hagyományosan hoisin mártással készült édesburgonya, de a legtöbb receptek ma használata szójababkrém, hozzátéve desztillált ecet, fokhagyma, chili paprika és a cukrot. Opcionális összetevők közé tartozik a méz, a földimogyoró és szezámolaj.
Plum Sauce

szilva mártással, másrészt, épül egy alap gyümölcs konzervek. Szilva leggyakoribb, bár őszibarack vagy sárgabarack lehet használni is. Cukor, gyömbér, ecet és chili por fokozza az ízét.
Minőség

Mindkét mártások barna, de hoisin mártással általában a sötétebb. Mindketten jellegzetesen vastag, bár viszkozitása változhat az egyedi receptek.
Érdekességek

Köszönhetően a népszerűsége, hoisin szósz nevezik a kínai változata Az amerikai vágott, barbeque szósz. Hoisin, ami lefordítja a & quot; tenger gyümölcsei, & quot; soha nem halból készült.