Hogyan készítsünk sertés sült rizs

elejétől a végéig: 45 perc
Hozzávalók: 6
Nehézségi szint: Kezdő

A kínai emberek szeretik sertés minden más húsok - számol háromnegyede húsfogyasztás Kínában, mint a kiadás időpontjában. Ez teszi sertés sült rizs egy aláírás étel, csak egy kicsit megelőzi versenytársait, mint a csirke; marha, rák; sonkával és gombával; és nyolc kincsei sült rizs. A főtt és hideg hűtött rizs előtti napon, és a sertéshús már díszítve keverjük készre sütjük által a fűszeres, ez az étel jön össze gyorsan.
Hozzávalók

  • A sertéshús és a pác
    12 dkg sertés csíkok
    3 mogyoróhagyma, darabolt menete, a fehér és a zöld részek elválasztva
    3 gerezd fokhagyma, darált
    1 inch gingerroot, hámozott és darált
    1 evőkanál Shaoxing főzőborra

    Stir-Fry Hozzávalók
    repce vagy mogyoróolaj
    4 csésze közepes szemű főtt rizs, hűtve legalább 4 órán
    1 csésze fagyasztott zöldborsó, microwaved, amíg meleg, és lecsapolták a felesleges víz
    1 csésze babcsíra

    Szakipari
    1 evőkanál Shaoxing főzőbora
    1 evőkanál szójaszósz
    előkészítése

  • össze a sertés csíkok a fehér rész a mogyoróhagyma, a darált fokhagymát és a darált gingerroot egy megfelelő tálba. Adjunk hozzá 1 evőkanál Shaoxing főzés bor és keverjük meg. Állítsa be a tálat félre.

    Rendezze a hűtött rizs; forró, lecsepegtetett borsót; babcsíra; és üveg főzőbort a munkafelület közelében a wok, és égő, így hozzá összetevők gyorsan csak keverjük készre sütjük.
    keverve sütésre

  • Melegítsük a wok, amíg láthatóvá hőhullámok csillogó fel a bázist. Adjunk hozzá egy evőkanál étolaj és körkörösen körül a bázis és fél körülbelül 15 másodpercig. Öntsük a pácolt sertés csíkok a wok, és keverjük egy spatula, amíg a csíkok pedig részben fehér. Adjunk hozzá egy evőkanál főzés bor, és folyamatosan kevergetve, mert felszabadítja az illatát, és a csíkokat főzni, hogy szinte teljesen fehér. Távolítsuk el a sertéshús egy tiszta tálba, közel a tűzhely.

    Hagyjuk, hogy a gyümölcslevek maradt a serpenyőben főzni, amíg a folyadék nagy csapódik le, így elsősorban az olaj az alján a wok. Tipp a főtt, hűtött rizs és keverjük a kabátját a szemek a folyadékkal. Adja hozzá a forró borsó és babcsíra. Keverjük össze mindent, amíg fűtött keresztül, körülbelül 3 percig.

    Megszórjuk egy evőkanál főzés bor és egy evőkanál szójaszósz át a sült rizs. Keverjük össze, és kapcsolja ki a hőt. Add scallion alkatrészek és keverjük őket. Hagyjuk, hogy az edény pihenni körülbelül 3-5 perc alatt - tisztítsák meg a konyha ezen a ponton. Az ízek bemond és a felesleges gőz a rizs megy fel a szagelszívó szellőztető, a tál kész táblázat után kiszárad kissé a még meleg író. Taste for fűszerek és add kicsit szójaszószt, ha úgy tetszik.
    Tippek

  • Ha van egy ázsiai élelmiszerbolt a közelben, vagy egy kínai hús abrakot - az a fajta kacsa és a kolbász lógott az ablakban - szakács egy változat 12 dkg char sui
    helyett a sertés csíkok ebben a csészébe. Vagy akkor barbecue saját.

    Ha nem dolgozik megmaradt sima fehér rizs, akkor főzni 1 csésze nyers közepes szemű rizs előtti napon, és chill a hűtőbe, rendszeresen távolítsa el, szakítani csomókat.

    Azt is készíteni sertés csíkok magát a vágás az egész gabona kicsontozott karajt.

    Kerülje só hozzáadásával a sült rizs. A szójaszósz jelentős mennyiségben tartalmaz nátrium-már.

    Kerülje felengedtetése borsó főzés előtt őket - fagyasztott zöldségek íze legjobban, ha főtt közvetlenül a fagyasztott állapotban.