Hogyan készítsünk Rosti

Adjon meg bármilyen hagyományos svájci étteremben, és akkor biztos, hogy talál Rosti (vagy röszti) a menüben. Rosti egy tál ropogós, aranyszínű, serpenyőben sült reszelt burgonya - hasonlóan az amerikai röszti - kialakult egy széles, lapos sütemény vagy szolgáltak még gőzölgött a serpenyőbe. Tudod szolgálni Rosti köretként ebédre vagy vacsorára, vagy egy könnyű étkezés saját jogán különböző feltéttel.
, Amire szüksége van
Burgonya
Grater
Colander (opcionális)

vaj vagy tisztított vaj
nagy serpenyőben, ideális öntöttvas
Salt

Hogyan készítsünk Rosti

1. A burgonyát meghámozzuk, és lereszeljük őket durvára. Ha a nyers burgonyát, nyomja őket a kezedben, vagy nyomja őket egy tésztaszűrő, hogy távolítsa el annyi felesleges nedvességet, mint lehetséges. Matton

2. Melegítsük elő a serpenyőben közepes-magas író. Örvény vaj vagy tisztított vaj körül a serpenyőbe, bevonat az alját és oldalát. Matton

3. Scatter burgonya körül a serpenyőbe, terjed ki őket, hogy egy lapos sütemény. Megszórjuk őket enyhén és egyenletesen sóval, ahogy megy, így a fűszerezés elterjedt az egész burgonya. Matton

4. Nyomja meg a burgonyát enyhén egy palacsinta alakú, majd adjunk hozzá vajat körül oldalán a serpenyőben. Fedjük le a serpenyőben, és kapcsolja be a hő-és közepes alacsony. Cook a burgonya 10-12 perc - kevesebb, főtt burgonya, inkább a nyers -, amíg az alsó ropogós és aranyszínű. Matton

5. Tipp a Rosti rá a fedőt, vagy egy tányér, essek, hogy az arany oldalán van kitéve. Tolja a palacsinta, a félig sült oldalával lefelé, vissza a serpenyőbe. Add tovább vaj oldalán a serpenyőbe, ahol elolvad, és futtassa alatt a burgonyát. Főzzük további 10 percig alatt alacsony lángon. Ha mindkét fél arany és ropogós, fordítsa meg a Rosti rá egy tálban, és tálaljuk.