Sült készült keverék a sertés-és borjúhús. Ezek a húsok használják nyersen, hogy a kolbász és természetesen halvány színű, ha főzve. Az összeg a borjúhús a sertéshús függ, hogy milyen típusú sült készült. Mivel a széles körben rendelkezésre álló e-összetevők Németországban, a különböző régiók kialakította saját veszi a standard sült recept. Megőrizni fehér ízt, főtt sült nem füstölt, amely tartja halvány színű.
Sült Fűszerek

Amellett, hogy a húsok, sült kolbász van egy jellegzetes keveréke fűszerek. Fehér vagy halvány színű fűszer megőrzi a színét sült. Az alapvető fűszerek közé sót, fehér paprika, hagyma és a szerecsendió. Azonban bonyolultabb változatok hozzá koriander, zsálya, rozmaring, majoránna és gyömbér. A legtöbb sült, csak kis mennyiségű fűszereket használnak, hogy a kolbász tartózkodás sápadt megjelenése és megtartja a finom íze.
Típusai sült

A regionális eltérések a sült kolbász például a hosszú, vékony kolbász, mint például a Fränkische
sült, amely 4-8 hüvelyk hosszú, valamint a rövid, kis kolbász, mint például a Nurnberger
rostbratwurst, amely súlya nem több, mint 1 uncia. Vannak még nagyobb, erősen fűszerezett variációk, mint például a Nordhessische
sült. Néhány sült készül csak borjúhús, mint például a Kulmbacher
sült. Sült kolbász értékesítik akár nyersen vagy főzve.
Főzés sült