Burgonya
2 ½ font vörös -skinned újburgonya, szeletelve, fél
Salt

ecet mártás

Hirdetés stockpot a tartományban, és hogy egy fazék sós vizet forrni. Hozzáadjuk a burgonyát és forraljuk, amíg a burgonya villa ajánlatot, de még mindig szilárd, körülbelül 15 és 20 perc. Miután a burgonya főzés befejezése, csatorna, majd tegye félre egy fedett, hőálló edénybe.
Tedd a ecet mártás

Míg a burgonya szakács, adjuk hozzá az olajat egy sauté pan, Örvény a kabát és a hő közepes lángon. Adja hozzá a szalonnát a felmelegedett serpenyőben, és pirítsuk, amíg ropogós és pirított. Egy lyukas kanállal, távolítsa el a főtt szalonna egy tálba és tegyük félre, így a lecsöpögő mögött a serpenyőben.

Alacsonyabb a hő mellett a serpenyőben közepes-alacsony, és adjuk hozzá a hagymát a serpenyőben. Pirított a hagymát, gyakran kevergetve, amíg enyhén pirított és áttetsző - körülbelül 8-12 perc. A pirított hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és a petrezselymet, és tovább főzzük kb 1-2 perc.

Növelje a hő a közép-és adjuk hozzá a lisztet a serpenyőbe. Főzzük 2-3 percig, folyamatos keverés közben, amíg a liszt kissé barnák. Deglaze a serpenyőbe az ecet és víz vagy a készlet, erős keverés közben, és főzzük további 2-3 percig, amíg kissé megvastagodott.

Öntsük a kész ecet szósz alatt a burgonya és dobálják a kabátját.

Állítsa be a só és borssal ízesítjük, és dobd újra. Forrón tálaljuk, köretként.
Tippek

A nagyobb burgonya érdemes negyedévben őket, ahelyett, vágás őket félbe. Cél az, hogy a szelet körülbelül 1 vagy 2 jó méretű harap méretű.

A forrás a burgonyát, használjon kb 1 evőkanál durva só egy liter vízben. Mert konyhasó, kevesebb - mintegy 1 1/2 teáskanál só egy liter.

Ha inkább egy ízesebb burgonya saláta, arányának növelése ecetet állomány a recept. Azt is helyettesítheti víz állomány, ha szeretné - azonban az íz nem olyan gazdagok.
Figyelmeztetések

Ne főzze a burgonya - azt szeretné, hogy gyengéd, de még mindig kissé kemény. Szétfőtt burgonya a tendencia, hogy kapcsolja a kása, ha dobálják őket az ecet szósszal.