Mi a leglényegesebb görög Fűszerek?

görög ételek nagy mértékben támaszkodik a friss élelmiszerek, zöldségek, grillezett húsok és halak. Görög szakácsok gyakran használják a természetes ízek az élelmiszer, hogy kihozza a pezsgő ízét az ételek, hanem használja néhány hagyományos ízesítő anyagokat. A merész, tiszta íze görög konyha származik a nagyvonalú alkalmazását a néhány élelmiszerek nőtt a régióban.
Olive Oil

  • görög főzés nélkül nem létezhetne olívaolaj. Tara Parker-Pope, az írás a The New York Times jelentése szerint "sok a hagyományos ételek az úgynevezett" olívaolaj ételek "(vagy ladera), mert azok főzött bő extra szűz olívaolaj." Olívaolaj jön három fajták: Extra szűz, készült az első hidegen sajtolt, kiváló minőségű olajbogyót. Szűz olívaolaj is jön az első préselés, de az olajbogyó jellemzően az alacsonyabb minőségű. Tiszta olívaolaj finomított kémiailag és gyakran együtt szűz olaj.
    Fokhagyma

  • Használt elővigyázatosság nélkül, friss vagy sült fokhagyma egy elsődleges összetevő tzatziki, a krémes uborka és a joghurt dip, amely kiegészíti a sok görög hús és főzelékek. Fokhagyma is található erősen hummus, egy másik elterjedt készült csicseriborsó, olívaolajjal és citrommal. A görög stílusú egész sült bárányt gyakran kirakott nyers gerezd fokhagyma, amely lehetővé teszi a gyógynövény sütni, és szezonban a húst, miközben lassan fordul át a tűz.
    Oregánó

  • A hagyományos gyógynövény bármilyen görög konyha, oregano évszakok saláták, köztük a jól ismert "görög saláta." Szakácsok bőségesen megszórjuk oregánóval fölött húsokat és zöldségeket, és pörköltek. Egy egyszerű dip szolgált mellett a kenyér előétel magában olívaolaj, citromlé és oregánó. A helyi görög oregánó enyhén citromos ízű képest a közös gyógynövény megtalálható a legtöbb élelmiszer-áruházak, de lehet használni a hagyományos oregánó, mint egy kész helyettesítő görög főzés. Ha lehetséges, a legjobb, ha használja a friss növény, vagy egyenesen a kertből vagy vásárolt a termékekből osztályának a szupermarketben. Menta, kapor és ánizskapor más gyógynövények görög konyha.
    Lemon

  • A citrom levét világosítja hummus, tzatziki, mártások és pácok. Szakácsok is használják, hogy a avgolemono, a klasszikus görög citrom, tojás és rizs leves. Friss citromlé megszorította egyenesen a gyümölcs mindig a legjobb választás, ha főzés autentikus görög ételek, csak arról, hogy öntse a levet szitán tésztaszűrő, hogy távolítsa el a cellulóz- és magvak, mielőtt tartalmazza azt a receptet. Matton
    feta sajt

  • Made birka vagy bárány tejet, ez a csípős, kesernyés sajt ízek mindent a klasszikus görög saláta a spanakopitas, a spenót és feta étel készült rétegekkel leveles tészta. Akkor keverjük feta sajtot fűszerekkel és egy felvert terjedt, de gyakrabban használják a görög főzés omladozó át a tetején élelmiszerek.