Főzni Udon tészta

Udon tészta olyan típusú kiőrlésű tészta gyakran fordulnak elő a japán konyha, főleg a levesek. Ezek gyakran értékesítik eltartható csomagok akár teljesen szárított, vagy részben (félszáraz). Ezek csak olyan egyszerű főzni, mint más tészta. Ha elkezdünk gondolkodni a főzés ezeket úgy, mint a spagetti, amíg "al dente", hogy könnyű lesz. Használd őket a levesek és más ázsiai ihletésű ételeket.
, Amire szüksége van
6 gal. pot4 gal. víz1 (10 oz.) csomag udon tészta (szárított vagy félig szárított) Hasított spoonStrainer vagy tésztaszűrő Matton utasítás

1. Hozz 4 gal. A vizet forrni a nagy bankot. Matton

2. A tésztát a forró vizet, és várja meg, amíg a víz ismét forrni kezd. Kezdje el időben a udon főzés ettől a ponttól. Matton

3. Teszt félig szárított udon tésztával, amennyiben ott már főzés 8 perc, és a szárított tésztát kell vizsgálni azt követően, hogy 10 percig forraljuk, . Annak tesztelésére, hogy egyetlen tészta ki a bankot, és belemártotta hideg vízzel. Harap bele, és figyelni, hogy a textúra. A tészta kész, amikor a csúszós kívül és pályázati egészen a közepéig anélkül, hogy túl puha. Matton

4. Tegyük a főtt tésztát egy szűrő, vagy tésztaszűrő egy lyukas kanállal, hagyja a főzés víz a fazékban még forraljuk. Ez lesz használva melegítős a tésztát, és felmelegíti a tálak az edények. Matton

5. Tegyük a szűrőt a tésztát hideg folyó vízzel öblítsük le a felesleges keményítőt, hogy megakadályozzák a tésztát váljon nyúlós. Tartsa a tésztát, amíg kész szolgálni, forgalomba őket a hűtőben, ha akartok szolgálni őket hosszabb, mint 20 perc alatt. Matton

6. Öntsük a forró vizet a pot át a tésztát a tésztaszűrő, hogy melegítős őket, csak tálalás előtt egy meleg étel. Öblítsük le őket hideg víz alatt, ha használni fogja a hűtött tál (lásd a forrásokat).