A bagel egy fánk alakú zsemle, létre vízben vagy tojás alapú lisztet. Ez adott a jellegzetes szerkezetét, mert főtt előtt sütés. Ez a folyamat kölcsönöz egyedülálló rágható szerkezet a belső, és egy vékony, ropogós külső héj. A bagel gyakran mártott mák vagy szezámmag, hogy adjunk egy további szöveti dimenziót ad a héja.
Lox-

Füstölt és pácolt hal nagy részét a hagyományos zsidó konyhát, mivel a korlátozások kóserséget étkezési törvényeket a kombináció bizonyos húsok más összetevőkkel. Lox egy száraz szárított és enyhén füstölt lazac filé, általában szeletelve nagyon vékonyra, és rakott bukdácsoló kiszáll. Lox előnyösen több édes, mint sós, és olyan különleges, lágy textúra. Szemcsés vagy gumiszerű lox nem kívánatos, mivel azt sugallja, a hal fagyott volt valamikor. Az éles jégkristályok képződnek a testben kár, mert felolvad, megváltoztatva a selymes textúra a halak.
További Öntetek

A hagyományos társa Lox- szolgált, amikor a bagel van tejszínhab sajt, gyakran nevezik "shmear" a jiddis dialektusban. A szó hasonlít a "kiterjesztett" angolul, mint, "ömlesztett sajt." Ez mind a főnév az edényt, és egy ige leírja a módszert, amelyet tálalják. A sajt néha keveredik további ízek és fűszerek, mint a metélőhagyma, paprika, citromlé vagy a vöröshagyma. Mint egy további időt takaríthat meg, néhány ínyenceknek, mint például az atlantai "NYC Deli & Coffee Company," apróra vágjuk lox, és keverjük bele a krémsajt, ami keveréke a két felület. Matton
Alternatívák

Mint a legtöbb népszerű, hagyományos élelmiszerek, vannak nyelvművelő, akik ragaszkodnak a recept ugyanaz maradt. Azonban mindig lesznek emberek, akik szeretnék kipróbálni új dolgokat és új ízek élményét. Néhány népszerű variációk bagel közé tartozik hozzá gyógynövények és magvak, amelyek kiegészítik az ízek a lox; köménymaggal és kaporral népszerűek. Lox nagyrészt változatlan marad, hiszen a tiszta, tiszta ízű, hogy a vonzereje.