Hogyan készítsünk Salsa A molcajete

A molcajete egy mexikói mozsárban készült bazalt, vagy vulkáni kőzet. Bazalt porózus, így az élelmiszer-aromák végezze el az egyik használata a másikra. Salsa hagyományosan készített egy molcajete. Az összetevők kölcsönöz több ízletes illóolajok a cefrézés folyamatát. A következő egy nagyon általános salsa recept. Nyugodtan, hogy a kiigazításokat, ízlés szerint.
, Amire szüksége van
£ 1 friss tomatoes3 gerezd fokhagyma, unpeeled1 jalape & # XF1; o pepper1 hot chili a choice1 /4 csésze apróra vágott onionChopped koriander, lime juice és durva só ízlés Matton utasítás

1. Sorban a tepsibe fóliával és civakodás a paradicsom, fokhagyma, jalape & # XF1; o bors és chili. Ha ön használ szárított chili, ecsettel olajjal, mielőtt a sütőbe. Civakodás nyolc percig, majd fordítsa át őket, és civakodás másik nyolc perc. Matton

2. Hagyja, hogy a hozzávalókat kihűlni. Hámozzuk a paradicsomot, fokhagymát, jalape & # XF1; o bors és chili. Seed a paprika és a chili és vágjuk kisebb darabokra. Matton

3. Add durva só, fokhagyma, jalape & # XF1; o és a chili, hogy az alján a molcajete. Pound a mozsárban, amíg a keverék pasztoszerű. Matton

4. Az egyik egy időben, adjuk hozzá a paradicsom, majd a hagymát és a koriander. Meg kell őrölni őket a kívánt textúra hozzáadása előtt a következő összetevő. Matton

5. Add citromlé vékony ki a keveréket. Add további sóval ízesítjük.