Hogyan készítsünk Enchiladas Suizas

Ezek a csirke enchiladas kész a déli mexikói stílusban (bár "suizas" valójában spanyolul "svájci stílusú"!). A recept hasonló a enchiladas salsa verde, de a szósz tejszínnel dúsítva, és sajtot adunk a tetején. Ez arra szolgál, 4 és 6
, amire szüksége van
1 gerezd fokhagyma, apróra vágott
1 közepes vöröshagyma, apróra vágott
só
16 oz. lehet aprított vagy darabolt csirke, lecsepegtetett
1 evőkanál. szárított oregánó, morzsolt ujjak között
1/3 pohár tejföl
paprika
1 csésze nehéz krémeket
1 zöld hagyma (fehér és zöld részek), darált
1 magot jalapeno paprika, apróra vágva Matton 5 evőkanál. repceolaj
1/2 tk. fokhagyma, só
5 gallyakból koriander
1 csésze konzerv, alacsony nátrium csirke erőleves
12 kukorica tortilla
1 csésze Monterey Jack sajt, reszelt
26 oz. tomatillos, konzerv
Peppers
Salt

Így a Sauce

1. Drain a tomatillos. Pürésítse tomatillos, jalapeno paprika, fokhagyma, hagyma, és a koriander egy élelmiszer-feldolgozó. Matton

2. Heat 1 evőkanál. olajat egy serpenyőben közepes-magas hő. Amikor az olaj forró, adjunk hozzá egy-két csepp a püré. Matton

3. Ha a püré sistereg, amikor eléri az olaj, adjuk hozzá a többi a püré a serpenyőben. Hagyja, hogy a püré szakács, megkeverve, 3 vagy 4 percig, vagy amíg nem lesz kissé sötétebb. Matton

4. Adjuk hozzá a húslevest és a tejszínt, és főzzük, amíg tart a következetesség a mártást (körülbelül 8 perc). Íz ízesítésére és sózzuk, borsozzuk. Matton

5. Tartsd mártással meleg szerelése közben a enchiladas.
   Összeszerelése Enchiladas
   

   1. A sütőt előmelegítjük 400 ° F. Matton

   2. Egy tálban össze a felaprított csirkét, tejfölt, fokhagyma, só, darált zöldhagymával és oregánó. Matton

   3. Melegítsük fel a maradék olajat egy kis serpenyőben. Csipesszel, merítsen tortilla az olaj egy-két másodpercig, csak elég hosszú ahhoz, hogy tompítsa azt. Matton

   4. Végy egy nagy tányér és tedd néhány evőkanál a szósz rajta. Tegye a tortilla tetején a szószt, majd fordítsa át. Matton

   5. Place 2 vagy 3 evőkanál a csirke keveréket egy sorban az egész közepén a tortilla. Ujjaiddal hogy a két szélét, szemben a csirke át egymást, hogy egy kényelmes tekercs körül a csirke. Matton

   6. Tegye a tortilla, hajtsa le, egy pohár sütés étel. Az edényt kell tartani az összes tekercs szorosan egy rétegben. Matton

   7. Ismételje meg a folyamatot a maradék tortilla és csirke. Öntsük a maradék szószt a tekercsek. Megszórjuk a sajttal a tetején. Matton

   8. Süssük fedetlenül 8 vagy 9 perc, amíg a sajt megolvad és kezd sistereg.