Hogyan Mély Fry a Falafel (5 lépés)

Falafel az egyik nagy utcai ételek a Közel-Keleten. Ezek a kis pogácsákat őrölt csicseriborsó vagy Fava bab, jól fűszerezett, majd olajban sült olajban. A kis, fehérjében gazdag ételek általában alakítják a kissé lapított labdát, ropogós arany külső és a lágy, lisztes belső. Falafel lehet tenni a beáztatott, száraz csicseriborsó vagy konzerv csicseriborsó, mintha a konzerv változat egy nagyobb nedvességtartalmú, és szükség lehet a kiegészítéssel, liszt vagy zsemlemorzsa. A hozzáadott liszt vagy zsemlemorzsa, és mélyen sütés őket a megfelelő hőmérsékleten megakadályozza őket szétesik.
, Amire szüksége van
olajsütő, vagy egyenes oldalú edény és édességet /mély megsütjük hőmérő
Növényi olaj
elkészített falafel Matton lyukas kanállal
Plate
Szárított papír Matton utasítás

1. Töltsd le olajsütő arra a szintre, a gyártó által jelzett. Ha nincs olajsütő, töltse egyenes oldalú edény nem több, mint felénél a növényi olaj és csatolja egy cukorka /mély megsütjük hőmérőt, hogy az oldalán a bankot. Matton

2. Heat az olaj hőmérséklete 375 fok. Tolja az előkészített falafel pár egy időben a forró olajba. Ezeket meg kell teljesen elmerült, és meg kell szabadon mozoghasson a forró olajba. Matton

3. Fry az első tétel, amíg ők egy mély aranybarna, általában három-négy percig. Távolítsa el őket az olaj egy lyukas kanállal, és helyezzük őket egy tányérra bélelt barna papír. Tartsuk melegen a sütőben megsütjük, amíg a maradék falafel. Matton

4. Engedje le az olajat, hogy jöjjön vissza a hőmérséklet, mielőtt hozzá többé falafel. Folytassa, amíg a falafel sült. Matton

5. Forrón tálaljuk a választott mártással és kísérői.